粽子原料 粽子原料有哪些

1、黃豆、五花肉、糯米、粽子葉、紅豆、栗子。

2、五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。

3、放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。

4、將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時；然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。

5、將粽葉洗洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

6、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用幹馬蘭草繫好，即為粽子。

7、將包好的粽子放入鍋內，加入清水（水量要多，必須淹沒粽子），用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。