牛哪個部位的肉最貴

牛肉中最昂貴的部位是牛尾肉和牛排。牛尾肉是一種非常韌性的肉，需經過長時間的燉煮才能達到柔軟的口感，因此價格較高。而牛排是牛身上最嫩、最肥美的部位之一，因為其質量和口感的優勢，價格也相對較高。