豬肝菇湯的做法

豬肝菇湯是一道美味營養的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
1. 豬肝：250克
2. 鮮香菇：200克
3. 葱：2根
4. 姜：適量
5. 清湯或雞湯：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 先將豬肝洗淨，切成薄片，用料酒醃製10分鐘，去腥味。
2. 香菇洗淨，切片或者切成小塊。
3. 葱洗淨切段，姜切成薄片備用。
4. 鍋中加入清湯或雞湯，燒開後加入葱段、薑片，煮約10分鐘，讓葱姜的味道充分融入湯中。
5. 加入醃製好的豬肝片，煮熟後撈出備用。
6. 鍋中再倒入清湯或雞湯，加入香菇煮熟。
7. 把煮熟的豬肝放入湯中，加入適量的鹽、生抽和胡椒粉，調味即可。

豬肝菇湯營養豐富，富含蛋白質和多種維生素，適宜作為家庭日常菜餚。但請注意，豬肝不宜過量食用，特別是肝臟不好的人羣要控制食用量。