白蘿蔔拌湯的做法

白蘿蔔拌湯是一道清爽健康的湯品，製作簡單，下面是常見的白蘿蔔拌湯的做法：

材料：
- 新鮮白蘿蔔：1根
- 雞蛋：2個
- 香菜：適量
- 高湯（或雞湯）：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將白蘿蔔削皮，切成均勻的細絲。
2. 取一個大碗，將雞蛋打入碗內，攪拌均勻成蛋液。
3. 在熱鍋中加入適量的食用油，燒熱後將蛋液倒入鍋中，攪拌炒熟成蛋花。
4. 把蛋花盛出備用。
5. 在同一個鍋中加入適量的高湯（或雞湯），燒開後加入白蘿蔔絲，煮熟至發軟。
6. 加入鹽和雞精，根據個人口味進行調味。
7. 裝碗時，加入適量的蛋花和香菜作為裝飾。
8. 白蘿蔔拌湯可以熱吃，也可以冷藏後作為涼菜食用。

温馨提示：
- 白蘿蔔拌湯的口感可以根據個人喜好進行調整，可以煮軟也可以煮脆。
- 適量的高湯會增加湯的鮮美味道，但如果沒有高湯，也可以使用雞湯或清水代替。
- 蛋花和香菜可以根據個人口味進行添加與調整，增加湯的香氣和口感。