永州湯粉的做法

永州湯粉是湖南永州特色的傳統美食，由湖南米粉和肉醬湯組成。下面是常見的永州湯粉的做法：

材料：
- 湖南米粉
- 豬肉末
- 乾貝末
- 豆腐腦
- 香菇
- 葱薑蒜
- 醬油
- 鹽
- 油

做法：
1. 準備好材料。將香菇切片，葱薑蒜切末備用。
2. 湖南米粉用水浸泡 30 分鐘至軟爛，備用。
3. 在鍋中加入適量油，將葱薑蒜爆炒出香味，然後加入豬肉末，炒至變色。
4. 加入香菇、乾貝末繼續翻炒，使香味更濃郁。
5. 加入適量的醬油和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水，煮沸後轉小火煮燉 20 分鐘，使湯底更加濃郁。
7. 湯燉好後，將煮熟的湖南米粉裝入碗中，加入熱氣騰騰的肉醬湯。
8. 最後撒上豆腐腦和葱花，即可享用。

這是一種基本的永州湯粉做法，你可以根據自己的口味進行調整和創新。希望能幫到你！