1、草魚處理好,肉切片,骨切塊,用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製20分鐘。
2、圓白菜撕塊洗淨。
3、葱薑蒜切碎。
4、鍋內放油,放入葱薑蒜炒香。
5、放入圓白菜翻炒。
6、放入紅酸湯翻炒。
7、加入水煮開。
8、水開後放入醃製好的魚煮熟。
9、最後用適量鹽和雞精調味,滴入兩三滴木姜子油即可。