蘿蔔蒸餃的做法大全

蘿蔔蒸餃是一道以蘿蔔作為餡料的蒸制食品，口感鮮美，營養豐富。下面是一份蘿蔔蒸餃的做法，供參考：

材料：
- 半個中大號蘿蔔
- 250克豬肉餡
- 100克蝦仁
- 麪粉
- 葱薑蒜
- 醬油、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉適量
- 香油少許

步驟：
1. 將半個中大號的蘿蔔去皮，洗淨後切碎。蝦仁剁成蝦泥備用。
2. 將豬肉餡、蝦泥、切碎的蘿蔔放入一個大碗中，加入葱薑蒜末、料酒，鹽、生抽、白胡椒粉適量，攪拌均勻。再加入一小勺香油，繼續攪拌均勻。
3. 將麪粉加入適量的水，攪拌成麪糊備用。
4. 取一張餃子皮，放入適量的餡料，用手指蘸取麪糊，塗抹在餃子皮的邊緣。然後將餃子皮對摺，捏緊封口處，搓成餃子形狀，使餡料充分包裹在餃子皮內。
5. 將蒸鍋加熱，蒸鍋內抹少許油，將做好的餃子放入蒸鍋內，上鍋蒸8-10分鐘。
6. 蒸熟的蘿蔔蒸餃，可以直接食用，也可以配合醬料享用。

以上就是蘿蔔蒸餃的做法，希望對你有幫助。