扁豆的家常做法

以下是一些常見的扁豆家常做法：

1. 扁豆炒肉片：將扁豆切成片狀，肉切成薄片，用葱薑蒜爆炒，加入適量的鹽、生抽、料酒和少許糖調味，炒熟即可。

2. 扁豆炒蛋：將扁豆切成片狀，打入雞蛋，加入適量的鹽、胡椒粉和葱花拌勻，鍋中倒入適量油，將混合物炒至熟透即可。

3. 扁豆燉排骨：將扁豆用水浸泡一段時間，然後與排骨一起放入砂鍋中，加入適量的鹽、薑片、料酒和水，用小火燉煮1-2小時，直到排骨熟爛。

4. 扁豆湯：將扁豆洗淨後，放入鍋中煮沸，倒掉水後，加入適量的清水，放入葱姜和豬骨、雞骨或肉骨煮沸，然後轉小火燉煮約1-2小時，加入鹽、胡椒粉調味即可。

5. 扁豆炒麪條：將扁豆切成片狀，與麪條一起放入開水中煮熟，將煮熟的麪條瀝乾水分，鍋中加入適量的油，加入蒜末、薑末炒香，然後加入扁豆和麪條翻炒，調入適量生抽、鹽和胡椒粉即可。

希望這些做法能幫到你！