1、葱、姜、蒜,豆角弄成小段,肉切片,用醬油、鹽、五香粉醃一會入味。
2、然後到油放入葱、蒜、幹辣椒,之後到入肉,炒至七成熟出鍋。
3、倒少許油,炒豆角,加鹽和醬油、雞精,將豆角入鍋炒3分鐘。
4、把炒好的肉放進去,翻炒幾下,加水。
5、豆角、肉熟了以後拿個小碗,盛出一碗菜湯,鍋裏就沒有多少湯了,之後把麪條放在菜上,鋪開,把碗裏的菜湯均勻到在面上蓋上蓋悶5、6分鐘即可。