1、雞蛋4個、西紅柿1個、香油1勺、葱花適量、鹽適量、玉米澱粉20克。
2、方法:用葱花熗鍋,把西紅柿放進去翻炒,用水把澱粉調成水澱粉,水多點不怕。
3、水開以後,分次下入水澱粉,就是為了避免一碗都下去以後湯稠。
4、雞蛋充分打散要細水長流,慢慢的倒入打好的雞蛋液,澆在開鍋的水花上。
5、整碗雞蛋淋完了可以關火,撒入葱花,加少許香油。