酸辣黃花魚 酸辣黃花魚的家常做法

1、首先將黃花魚處理乾淨，用薑片、料酒、鹽稍微醃製一下，備用。

2、將半碗清水、生抽兩勺、老抽一勺、白醋兩勺、料酒一勺、辣椒醬一勺、幹辣椒段適量、薑絲適量、蒜泥適量倒入碗中，調製成一碗醬汁。

3、鍋裏倒入食用油，油熱後放入黃花魚，雙面煎金黃，倒入醬汁，大火燒開後轉小火燜七八分鐘，最後大火收汁即可。

4、出鍋裝盤後用香菜和紅辣椒段點綴一下，這樣酸辣黃花魚就做好了，做起來也是比較簡單的，大家可以沒事的時候在家中做一下酸辣黃花魚。