兔子肉怎麼做好吃 兔子肉好吃的做法

紅燒兔肉好吃，它的做法：

1、兔子肉洗乾淨，然後剁成塊，青椒和紅椒切段備用。

2、鍋裏燒開水，將兔子肉用水焯一下

3、然後熱鍋，加入食用油，待油七成熱的時候，放花椒、八角、辣椒炒出香味

4、加入葱、姜、蒜，繼續炒出香味，然後放焯好的兔子肉炒5分鐘左右

5、接着放適量的料酒、老抽、鹽、糖

6、待炒出香味後，加水、桂皮（水要一次加夠，基本上不要沒過兔子肉就差不多了）

7、蓋上鍋蓋，大火猛蒸，待水乾肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火。

8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉。然後裝盤出鍋。