原味鴨腳怎麼做 原味鴨腳簡單做法

1、材料：鴨腳10支，東山鴨頭滷汁1鍋。將鴨腳放入滾水中氽燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。

2、將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨腳，轉微火煮滾後續煮約10分鐘即關火，接着浸泡約30分鐘後撈出鴨腳，即可吹涼、晾乾，備用。

3、熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腳放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。