鴨腳煲怎麼做 鴨腳煲的做法

1、鴨腳修乾淨。

2、焯水後洗淨放入沙煲中備用。

3、鍋內倒入少許有，放入花椒，小火煸花椒油。

4、花椒煸香後，盛出花椒丟掉，放入黃冰糖。

5、小火炒出糖色。

6、放入生薑，桂皮、八角、香葉。

7、倒入熱水，適量的黃酒，適量的醋，適量的生抽，適量的蠔油，適量的醬油。煮沸。

8、煮沸後倒入碼放鴨腳的沙煲。

9、沙煲煮沸後挑出八角，桂皮，香葉。蓋上錫紙，蓋上蓋子！烤箱180度～200度上下火1小時；中間需要將煲內鴨腳上下翻一下。

10、一小時後烤箱中取出，開大火收汁！