1、主料:鴨腳茶(劉寄奴)60克,烏雞1只。
2、做法:雞去毛及內臟,同鴨腳菜加水適量,燉湯,油、鹽調味。2日內分次食完。
3、功能:破血通經。適用於婦女月經不調,不能受孕等症。見《家庭藥膳手冊》。
4、烏雞鴨腳菜湯是以鴨腳茶,烏雞為主料製作的藥膳。