1、食材:面500g、油120克、雞蛋一個、花椒幾粒、水適量、白糖或紅糖少許、堅果,乾果適量。
2、將油加熱潑入面中,攪勻,用手把大塊搓開。
3、水雞蛋打入盆中攪勻3.水燒開,和麪。
4、餡料拌勻,包入麪皮中,包法和成型,和其他月餅一樣,需要注意,要在月餅上扎幾個洞,否則烤的過程中會鼓起。