1、小米600克,牛肉乾150克,油菜心35克,鹽4克。
2、將小米淘洗乾淨,去雜質,瀝乾水,油菜洗淨,擠去水,切成末粒狀,牛肉乾切成小顆粒,放入盤中,備用。
3、鍋中倒入適量水,燒沸後放入小米,牛肉粒,油菜末,精鹽,再次燒沸後改用小火燜煮,煮熟後即可食用。