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清燉排骨怎麼做好吃 清燉排骨好吃的做法介紹

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清燉排骨怎麼做好吃 清燉排骨好吃的做法介紹

1、材料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大葱4克、姜3克。

2、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨。

3、小白菜洗淨,去根部,一切兩段;葱切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用。

4、鍋上火燒熱,加少許底油,用葱段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯。

5、旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟

6、下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脱骨,裝碗上桌即可。

Tags:燉排骨 好吃