用紫砂壺最忌諱以下幾點:
1. 忌諱濫用清潔劑:紫砂壺的特點是能夠吸附茶香,隨着時間的推移,壺身會逐漸變得光滑,色澤也會發生變化,形成茶壺的“茶魂”。因此,在清洗壺身時,要避免使用過多的清潔劑,最好只用清水輕輕擦洗,以保持壺身原有的特性。
2. 忌諱使用過熱水:紫砂壺原料中的陶瓷含量較高,容易受熱而破裂。因此,在製茶時,應避免使用過熱的水,以免對壺身造成損害,並且要做到漸漸燙水,避免壺內外温差過大。
3. 忌諱長時間放置茶漬:紫砂壺容易吸附茶漬,而且會通過長時間的使用逐漸進入紫砂壺內部。為了保持壺身的質地和口感,使用過的紫砂壺應及時清潔,避免茶漬長時間滯留。
4. 忌諱頻繁更換茶葉:紫砂壺因其吸附茶香的特點,適合用來泡製一種特定的茶。如果頻繁更換茶葉,茶壺內的茶香會混雜,影響茶壺的品質和口感。因此,最好為紫砂壺選擇一個固定的茶葉種類,以保持壺身特有的茶香。
5. 忌諱摔碰和強力摩擦:紫砂壺製作工藝較為複雜,壺身脆弱,容易受到外力撞擊而破損。因此,在使用和保管時,要避免摔碰和強力摩擦,以免對壺身造成破損或劃傷。要輕拿輕放,妥善保管。