山藥煲湯怎麼處理粘液 山藥煲湯如何處理粘液

1、山藥削皮後，放入醋：水＝1：20比例的醋水中，煮4～5分鐘後，撈起泡入涼水裏，即可去除粘液。

2、先把山藥用清水洗淨，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼後去皮。還可把山藥洗淨，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼後再去皮。這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發生刺癢。