東坡肉的做法 最正宗的做法 怎麼做東坡肉

1、主料：五花肉200克、小葱適量、生薑適量、水80毫升。

2、輔料：食用油5毫升、白砂糖15克、鹽3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克。

3、五花肉整塊入鍋，焯水去血沫。

4、葱、姜切好，倒入食用油，放入白砂糖，小火翻炒出糖色。

5、加鹽、老抽、生抽、料酒，攪拌均勻。

6、放入香葱、薑片、五花肉，倒入醬汁。

7、小火燜煮1個小時，即可。