煎豆腐方法 最簡單的方法是這樣的

1、把豆腐切成5釐米的方塊。

2、將切成塊的豆腐放入鍋裏用淡鹽水煮一下，水温不要太高、撈出，控幹水分。

3、把蘸上雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到碗裏。

4、辣椒鹽，雞精，醋，一點醬油放入一碗中，燒熱的油澆在上面，過程就像炸制辣椒油那樣，做好後淋在豆腐上即可。（調料可根據自己口味搭配）。