1、每100克臘腸所含的熱量為584大卡左右。
2、臘腸是以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料灌入動物腸衣,經發酵、成熟乾製成的肉製品。臘腸的主要營養成分是蛋白質、脂肪和碳水化合物。每百克臘腸含有蛋白質22克、脂肪48.3克、碳水化合物15.3克。