1、曬柿餅可以燙一下。
2、在曬柿餅之前是可以先將柿子燙一下的,用開水燙一下柿子能起到殺菌清潔作用,並且柿子皮的質地比較厚,直接曬的話水分蒸發慢,這樣曬柿餅的過程會比較長,如果用開水燙一下柿子皮就能被燙開,這樣曬的時候水分能更好蒸發。但注意燙柿子的時間不宜過久,一般,十秒鐘左右即可。
3、另外如果在曬柿餅前會去皮的話,則可以選擇不用開水燙。