1、白天曬的柿餅到了晚上可以不用收至屋內,但要注意天氣變化,下雨及時收回。
2、另外,當柿子曬到外皮幹、裏面軟時,開始捏柿子。柿子曬乾後不要急着吃,還要用幹柿子皮捂着,大約捂上一個月,直到柿子外表長滿了白霜,才可以吃。