花菇湯如何做 花菇湯做法介紹

1、食材：土雞1000克、花菇50克、姜1塊、料酒1勺、鹽少許。

2、花菇提前用温水泡軟。

3、雞肉洗淨後斬成大小均勻的塊。

4、姜洗淨後用刀拍扁。

5、將雞肉放入湯鍋，加入足夠量的水，大火煮開。

6、燒開後，有浮沫的用勺子撇去浮沫。

7、放入姜塊，加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋後轉中小火燉煮20分鐘左右。

8、放入泡軟洗淨的花菇，繼續中小火燉煮1小時。

9、出鍋前加入適量鹽調味即可。