蔬菜餅可以加泡打粉嗎 想吃軟軟的餅

1、泡打粉又稱泡大粉、發粉和發酵粉等，是常用的食品膨大劑和膨鬆劑，在面製品的快速疏鬆上應用廣泛。蔬菜餅是可以加泡打粉的。

2、白麪3兩，玉米麪7兩，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克。

3、打入兩個雞蛋，加入適量温水。攪拌均勻。

4、放入胡蘿蔔末，菠菜末，攪拌均勻後醒發半個小時，面要軟硬適中 。

5、抹油，上鍋烙餅。

6、煎至兩面金黃就可以了。