1、用料:煲過湯的肉、蒜頭、辣椒、油、醬油、胡椒粉。
2、把湯渣肉瀝乾水份,有骨的要去骨。
3、將蒜頭辣椒切片。
4、鍋裏倒入少許油,燒熱後倒入蒜頭,爆香蒜頭加入辣椒翻炒片刻,倒入湯渣肉,翻炒至表面金黃,加入適量醬油,胡椒粉炒至均勻即可。