牛肉裙帶湯怎麼做 牛肉裙帶菜湯簡單做法

1、牛腱子肉500克，裙帶菜適量，白味增一湯匙，生抽一茶匙，鹽、料酒適量，蒜兩瓣，葱姜少許。

2、將牛肉切小塊，在冷水裏浸泡約20分鐘，洗淨。

3、準備一鍋冷水，放入牛肉，煮開後撈出洗淨。冷水下鍋可以把牛肉裏的血水煮出來，去除牛肉的腥味。

4、另取砂鍋，放入牛肉、葱姜、料酒，開始燉，要燉2小時左右，燉爛為止。

5、燉牛肉的同時把裙帶菜發好，很簡單，泡水裏就行。

6、牛肉湯煮好後撈出裏面的葱姜，加入裙帶菜、味增、生抽、蒜，嚐嚐味道，如果淡了再加鹽。