1、備料:裙帶菜一小把,鹽2g,糖一平勺,白醋適量,醬油5ml左右,熟芝麻、辣椒油、香油適量,蒜末4瓣。
2、裙帶菜用冷水泡發,10分鐘即可。
3、沸水焯,兩分鐘之內即可,放幾滴白醋。
4、冷水沖涼,進一步去除沙子。
5、控幹水分,用鹽、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鮮醬油與裙帶菜一起拌好。
6、最後裝盤撒熟芝麻。