綠色的花菜是什麼菜 綠色的花菜還是甘藍嗎

1、綠色的菜花叫做西蘭花，它還有另外一個別稱叫做青花菜。這種蔬菜原產於意大利地區，它的葉子比較大，主莖的頂端形成的花球顏色呈綠色狀。另外，它的生命力十分的頑強，具有很高的耐熱性和抗寒性。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。

2、西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密羣集成花球狀的羣生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。