怎麼做灌菜腸 灌菜腸做法介紹

1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、海鮮醬油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。

2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨，用白酒泡20分鐘左右，洗淨，再用白醋泡20分鐘左右。

3、然後把粉條用温水泡軟，在清洗好配菜，切好，白菜切絲，用少許鹽殺一下水分。

4、隨後玉米澱粉一碗加一碗豌豆澱粉加水，小火慢慢攪拌至融化，逐漸變粘稠，關火。

5、最後把所有的蔬菜，粉絲都放到澱粉糊糊裏面，加蠔油，醬油，鹽，糖，料油，繼續攪拌均勻，灌入腸衣內，蒸好就完成了。