灌菜腸的精選

1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、海鮮醬油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨，用白酒泡20分鐘左右，洗淨，再用...

1、腸衣500g、木耳50g、粉絲100g、白菜50g、胡蘿蔔50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。2、首先我們需要將豬腸清洗、清理乾淨，用白酒泡20分鐘左右，洗淨，再用白醋泡20分鐘左...

1、首先清洗乾淨豬腸和豬腸衣。2、其次將豬後腿肉清洗乾淨切成肉片。3、然後加鹽，白酒醃製十分鐘，再加入醪糟汁，五香料粉等醃製豬肉。4、接着將豬腸一端紮緊，另一端套入竹筒塞入肉片。最後...

1、腸衣洗淨後，把腸衣套在漏斗上。2、把漏斗放在盆裏，然後把肉餡放在漏斗裏。3、帶一次性手套，用手往下推。灌一會，把肉餡往下捏一捏，使肉變的緊實，但不要太用力，不要把腸衣弄破了。4、有空氣...

1、將新鮮牛羊腸沖洗乾淨，然後將牛或羊的心、肝及少許肉剁碎，拌以牛羊油、葱、蒜、姜、鹽、胡椒粉、花椒等。2、用麪粉拌和，灌進牛腸羊腸內，用線紮緊兩頭，放人鍋內燒煮，這時要把握火候，煮的時...

1、炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃，屬於京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸...

1、瘦肉切塊，保持蠶豆粒大小，肥肉切花生米大小的塊，這是因為肥肉的總量比較少、而且風乾後體積不會縮小很多，最好能保證每節腸裏都有一定的肥肉，這樣做出的臘腸就不至於太柴，切肉是一個很累...

1、灌腸放冰箱冷藏或冷凍。2、放在冷藏室需要用保鮮膜或方便袋密封，放在冷凍室用袋子裝好即可。冷藏時將温度調校在4℃左右，可貯藏三個月左右，放在冷凍室可貯藏半年之久。另外，臘腸存放冰...

1、灌香腸的最佳時間在秋末冬初，也就是每年秋冬季節的十一月份到次年一月份；2、此時的温度在十五度以下，香腸不容易腐爛，製作香腸時，要將腸衣清洗乾淨，然後將肉餡灌入其中，灌好的香腸要靜置三...

1、視具體情況而定。如果在灌腸的時候發現腸衣破了，具體能不能繼續灌腸要取決於腸衣破洞的大小，如果腸衣破洞較大，那並不影響將豬肉灌進腸衣中，而這個小洞剛好可以很好地出灌腸時產生的空...

1、豬肉10斤，瘦肉與肥肉的比例是9：1，因為瘦肉風乾後收縮比肥肉厲害，所以一點點肥肉就足夠了。精鹽：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鮮薑末：100克，陳皮粉：25克，味精：50克，辣椒粉：25克，麻椒粉：25克。2、瘦肉...

1、剛灌好的香腸首先要用繩子紮成均勻的小段，每隔12釐米左右紮成一段，每段的長度可以低於12釐米，但儘量不要超過12釐米。2、扎分成小段的香腸掛在通風良好的背陰處，讓其自然風乾一天左右，讓...

1、用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精鹽100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，清水750克。2、醃製：製作這款臘腸，得分二個步驟，首先是將肥肉放入開水之中浸熟，拌上少量山西汾酒，埋入白糖之中（此法...

1、灌腸就是用導管從肛門、經過直腸、插入結腸灌注液體，以達到通氣排便的治療方法，能夠刺激腸道蠕動，軟化和清除糞便，而且還具有降低體温作用。對孕婦可以催產，對於中毒的患者可以稀釋腸道...

1、食材：豬腿肉30斤、腸衣、鹽、胡椒粉適量、白酒3兩、五香粉適量、醬油。2、製作方法：肉切成小長條或者塊狀，加上鹽600g，醬油3兩，五香粉，胡椒粉適量，白酒、糖，拌均勻，醃製一天，可以根據自己家灌...

1、可以讓病人取左側卧位，身體自然屈曲，暴露臀部，灌腸者站在病人的旁邊，選擇適當的灌腸器，有的可以用一次性灌腸器，有的可以用温肥皂水或者生理鹽水，根據病情的變化，採用不同的灌腸方法。2、操...

1、將豬小腸洗乾淨，豬腸衣用温水洗淨。2、豬後腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗淨控掉水分。3、後腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉將通過竹筒灌過腸內，以此為準掌握大小了。4、以5kg肉的配料：鹽15...

1、食材用料：豬肉10斤、辣椒粉100g、白胡椒粉10g、味精25g、花椒粉35g、鹽140g、糖75g、料酒90g、雞蛋2個。2、十斤肉，在肉店讓老闆給用機器切成小碎條。3、把所有調料加入肉中。4、反覆...

1、先將豬血放入30％的鹽水溶液裏，用木棍攪拌，不使凝固。繼之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批適量地灌入洗淨的豬腸之中，待其血槳、面汁之混合體在腸內凝固後，即可放入水鍋內用小火温煮，並...

1、原料：豬肉、香腸料、白酒、白糖、醬油、鹽；2、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。3、香腸料兩小包（很多地方有賣吧），白酒100克...

1、灌血腸可以使用豬小腸，但是如果小腸太細的話，可以用大腸頭上面三尺左右的明腸，這個粗細適中，也很適合灌血腸。2、灌血腸的配方：鮮豬血10斤、開水或高湯13斤、雞蛋10個、薑汁二兩、葱末二...

1、備齊食材：鮮雞汁、灌腸、荷蘭豆、大蒜，灌腸切薄片，大蒜切片，荷蘭豆摘去頭尾和邊線，洗淨。2、鍋中加入適量的清水，加入半勺鹽，半勺食用油，水開後放入荷蘭豆，焯至荷蘭豆顏色碧綠時撈出，大概30秒...

1、做法：加水燒沸，加食用素、明礬，倒入用水調稀的澱粉糊，用木棍攪拌成團，用手蘸水拍成長圓形澱粉塊，即為灌腸。2、大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加精鹽、清水製成蒜汁。鐺上火燒熱，加湯油，下入改刀成片...

1、主料：臘腸350克、輔料：綠豆芽120克、調料：大葱10克,大蒜（白皮）6克,鹽6克,醬油10克,醋3克。2、將灌腸切成長條；綠豆芽擇洗乾淨；葱去皮洗淨切成末備用；另備滷油50克（即滷肉的湯油）。3、將炒鍋內...

1、保存在冰箱是最正確的方法。用視頻膠帶或者食品紙袋裝好進行保存，封口。2、保存90天左右可以存放在冷凍層，每次取用完後放回保存。3、如果在半個月左右就會吃完的，可保持在陽光充足的...