香菜怎麼吃營養又好吃

香菜可以作為調味料或配菜，以增加食物的口感和味道，同時也富含多種營養。以下是一些可以嘗試的方法：

1. 香菜沙拉：將香菜切碎，加入橄欖油、檸檬汁、大蒜、鹽和胡椒粉，拌勻即可。可以搭配雞肉、魚肉或蔬菜一起食用。

2. 香菜湯：將香菜切碎，加入雞湯或蔬菜湯中煮沸。可以搭配豆腐或海鮮一起食用。

3. 香菜醬：將香菜、大蒜、辣椒、檸檬汁和橄欖油放入攪拌機中打碎，可以作為醬汁搭配飯、面或沙拉食用。

4. 香菜拌豆腐：將香菜切碎和豆腐拌在一起，加入醬油、花椒粉或辣椒油，醃製片刻後即可食用。

5. 香菜炒蛋：將香菜切碎，打散雞蛋後加入香菜翻炒，可以加入鹽和胡椒粉調味。這道菜既簡單又美味，適合作為早餐或快速的一餐。

總之，無論是生吃、煮熟還是拌食，香菜都可以提供豐富的營養和獨特的口感，可以根據個人口味和喜好來搭配食用。