蝦醬怎麼蒸好吃

要蒸好吃的蝦醬，可以按照以下步驟進行：

1. 準備新鮮的蝦：選擇新鮮的蝦，最好是以蝦硬度較大、質地緊緻的大型蝦為佳。

2. 清潔處理蝦：將蝦剝殼去頭，然後用清水洗淨，瀝乾備用。

3. 調製蝦醬汁：將適量的蝦醬放入碗中，加入蒜蓉、薑蓉、醬油、糖和少許清水，攪拌均勻成為蝦醬汁。

4. 準備蒸盤：在蒸盤中鋪上一層生菜葉或蒸鍋布，防止蝦粘在蒸盤上。

5. 蝦醬蒸煮：將蒸盤中擺放整齊的蝦，將調製好的蝦醬汁均勻地撒在蝦上。

6. 蒸煮時間：將蒸盤放入蒸鍋中，用大火蒸煮約5-10分鐘，直到蝦變色為止。注意不要蒸過久，以免蝦肉變老。

7. 裝盤：將蒸好的蝦醬盛盤，撒上一些葱花或香菜葉子點綴即可。

這樣蒸出來的蝦醬口感鮮美，蝦醬汁入味，既美味又可口。根據個人口味，可以適量加入其他調料或配菜。