蛋炒飯的簡單做法

蛋炒飯是一道簡單又美味的家常菜，下面是其中一種簡單做法：

材料：
- 300克米飯
- 2個雞蛋
- 適量熟火腿丁
- 適量青豆
- 適量胡蘿蔔丁
- 適量洋葱丁
- 適量葱花
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量油

步驟：
1. 將米飯用手或鏟子鬆散開，使每粒米飯分開，避免粘在一起，備用。
2. 打入雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻炒熟成蛋餅，取出備用。
4. 在同一個鍋中，加入適量油，燒熱後將洋葱丁、胡蘿蔔丁和青豆炒熟。
5. 加入米飯，翻炒均勻，使米飯與蔬菜均勻混合。
6. 加入一些鹽和生抽，繼續翻炒，使米飯變得鬆散且呈金黃色。
7. 將預先炒好的蛋餅切成絲狀，加入炒飯中，輕輕攪拌均勻。
8. 最後撒上一些葱花作為裝飾，即可享用炒飯。

這個簡單的蛋炒飯做法非常適合家庭做飯，快速又美味，希望對你有所幫助！