1、主料:雞腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1個,鮮海帶50克。
2、配料:精鹽適量,碎洋葱粒1大匙,蠔油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。
3、做法:雞腿洗淨斬塊,用開水焯一下,撈出控幹水分;洗淨海帶表面黏附的雜質先切塊,香菇去蒂洗淨切塊;番茄洗淨切半,備用;鍋中加2大匙色拉油燒熱,下入洋葱、番茄炒軟,倒入適量清水加雞腿煮30分鐘,下入其他原料調料煮至入味離火即可。