炒茄的精選

1、材料：茄子三根、油適量、蒜三瓣、辣椒三個、葱兩根、鹽適量、雞精少許。2、茄子洗乾淨；3、削片放入水裏浸泡；4、準備葱花，辣椒；準備蒜末；5、鍋裏熱油，爆香蒜末，放入茄子快速翻炒；6、放入辣椒...

1、紅燒：茄子切塊先掛糊用油炸了，再放少量油用葱姜熗鍋後，倒入炸好的茄子，加醬油翻炒均勻（切記此時要小火），再加少量水後燒開轉小火燒幾分鐘後加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點...

怎麼把番茄炒成番茄汁：1、首先需要把番茄用開水燙一下，因為這樣就可以把番茄皮撕掉了。2、然後再把去掉皮的番茄給切碎放進鍋裏，加些水啊糖啊什麼的，開小火慢慢的熬，最後讓番茄熬成糊狀就行...

1、先把西紅柿洗乾淨後，熱水燙兩分鐘去皮，雞蛋打入碗中，加鹽打散後備用。2、鍋中倒油加熱，再倒入雞蛋翻炒，凝固後盛入碗裏。3、把鍋洗淨後加熱，加入西紅柿大火翻炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞...

1、先炒番茄。步驟：番茄切塊。鍋燒熱倒入適量油，6成熱時倒入番茄塊兒，翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽，蓋蓋兒燜2分鐘。待湯汁出來，番茄軟爛時盛出。雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散。2、油鍋內放...

1、在炒茄子前，撒上一些鹽在茄子上，析出茄子中的水分，使茄子變得鬆軟，然後燒鍋小火幹炒幾下茄子，使得茄子裏的水分充分蒸發掉。2、然後再加入油和食用鹽一起翻炒茄子，炒好茄子快要出鍋時，往鍋...

1、大蒜1瓣切末，葱1根切葱花備用，將雞蛋2個打入碗中，放入白糖1勺、鹽半勺混合攪勻。2、番茄2個對半切開去蒂，切成小粒備用。3、鍋中加入適量油，燒至油温7成熱，放入蛋液，炒熟後盛出備用。4、鍋...

1、原料：番茄1個、茄子1個、葱蒜少許、鹽、味精、植物油。2、將番茄洗淨切小塊，茄子去皮洗淨切細條備用。3、葱蒜切片備用。4、鍋內放植物油待燒熱後放入葱蒜爆香，之後放入茄子翻炒。5、...

1、食材準備：主料：茄子400克，輔料：豬肉50克。調料：料酒，葱末、薑末，蒜泥，鹽、白糖、醋各適量。佐料：植物油30克。2、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。3、鍋內注油燒熱，放入葱、蒜、...

番茄炒蛋做法如下。1、將西紅柿洗乾淨後，熱水燙兩分鐘去皮，雞蛋打入碗中，加鹽打散後備用。2、鍋中倒油加熱，再倒入雞蛋翻炒，凝固後盛入碗裏。3、把鍋洗淨後加熱，加入西紅柿大火翻炒，加入糖炒...

1、主料：茄子300g。2、調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，葱適量，姜適量，調和油適量，柿子椒30g，胡蘿蔔20g。3、在鍋中倒半鍋油，將切好的茄子塊、辣椒、胡蘿蔔放油鍋中炸。4、要不停的翻動，防止炸糊...

1、將茄子削皮洗乾淨，隨即切成條，清水煮沸進水焯一下，備用。辣椒西紅柿洗乾淨，把辣椒切好，西紅柿切塊。2、把油倒入鍋中，等油熱，放入茄子翻炒，炒的差不多時加入清水煮，再倒入辣椒，西紅柿，再放點葱...

1、主料：茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒2、輔料：油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精3、茄子洗淨，切絲。4、豬瘦肉切絲，用鹽、嫩肉粉、澱粉，抓勻，醃製。5、炒鍋置火上，鍋熱，放...

1、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。鍋內注油燒熱，放入葱、蒜、薑末和肉丁，滴入料酒，同炒片刻，再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲...

1、食材：茄子2根、豬肉適量（切片或肉末均可）、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末，茄子洗淨切條（片）備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片（末）炒熟。5、加入茄子、適量醬...

1、首先準備食材和調料：茄子、青紅尖椒、雞精、料酒、生抽、白糖、耗油、鹽。還需準備香料：葱、姜、蒜。2、將茄子洗淨後切成不太薄的均勻片狀後均勻切絲。然後將油鍋開火，待油熱時加入葱...

1、大蒜切末，小葱切段，茄子洗淨切條，放入鹽1勺，白醋2克，澱粉1勺，拌勻醃製5分鐘。2、鍋中放入適量油，燒至7成熱，放入切好的茄子，翻炒至變軟後，放入蒜末，葱段，生抽適量，鹽1勺，雞精1勺，繼續翻炒一分鐘即...

1、原料：西紅柿1個、茄子1個、葱蒜少許、鹽、味精、植物油。2、將西紅柿洗淨切小塊，茄子去皮洗淨切細條備用。3、葱蒜切片備用。4、鍋內放植物油待燒熱後放入葱蒜爆香，之後放入茄子翻炒。...

1、材料：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。2、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，添加蛋液三分之一左右的清水。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加蓬鬆。3、把蛋液...

1、意麪170g，茄子200g，洋葱10g，蒜6g，芝士1片，百里香2g，番茄意醬60g，橄欖油15g，鹽6g，黑胡椒3g。2、鍋中加水加少許鹽煮開，倒入意麪。煮熟，過涼水撈出。鍋燒熱，倒入橄欖油，放入切片的茄子。煎制兩面金...

1、一般來説炒茄子需要五至十分鐘，當然根據茄子的多少，炒制的時間也會不同。2、茄子在遇熱以後非常容易氧化，顏色會變得比較黑，另外，茄子很吸油，所以炒茄子一定要用足油，否則很可能炒着炒着就...

1、先把茄子洗一下切成片，再放二勺鹽，用手抓一下，再洗乾淨用手捏幹水份備用。2、把青椒洗乾淨去籽再切成片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗乾淨切成段3、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把茄子倒下去...

1、將茄子去皮，洗淨，切成長6釐米、0.3釐米見方的細絲，放入碗內，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝淨水。2、鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味後(撈出花椒不要)，再下葱末稍炸變黃，然後放入茄...

1、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香葱少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量2、茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香葱...

1、食材：米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青葱1棵。2、西紅柿洗淨切粒，青葱摘淨後將葱白和葱葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用。3、冷鍋下熟豬油燒熱，加葱白熗香。下米飯轉中火慢炒。4、待...