滷肉兔的正確方法 滷兔肉的正確方法與步驟

1、大火燒開， 多煮幾分鐘， 中間可以撈去血沫，加入薑片和大蒜片， 放入兔肉，再加入適量的料酒， 然後拿出來， 洗乾淨備用。

2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒。

3、再加入葱段和薑片煸炒出香味。

4、加入適量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香葉，胡椒， 豆蔻等， 你還可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、蓋上蓋， 大火煮開，小火煮上三十分鐘， 再在其中泡上三個小時。

7、放涼後切塊裝盤即可。