做鮮椒的精選

1、材料：肥牛卷200g、金針菇50g、豆芽50g、萵筍半根、泡椒8粒、野山椒少許、花椒少許、鹽少許、老抽1勺、葱、姜、蒜、少許。2、焯好水的豆芽、萵筍和金針菇，撈出放在碗中備用。3、鍋中...

1、兔肉洗淨、斬塊，加入料酒、鹽、生抽、澱粉、蛋清拌勻，放置15-20分鐘，時間越長，味道也更佳。2、在醃製兔肉的過程中，準備好湖南椒、小米辣節，薑絲、蒜瓣、小葱段。3、鍋中加油，燒熱至六七層...

1、主料：牛裏脊肉400克。2、輔料：辣椒(青、尖)200克。3、調料：醬油-15克，白砂糖-5克，料酒-15克，澱粉(玉米)-10克，鹼-2克，香油2克，雞精5克，蝦醬5克。4、做法：（1）牛裏脊切條，加入醬油、白糖、澱粉上漿；（2...

1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。2、輔料：葱薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。4...

1、食材：新鮮辣椒800g，豆瓣醬300g，蒜3頭，姜一塊，植物油一勺。2、新鮮辣椒洗淨，洗的時候不要去掉蒂部，防止辣椒裏面會進水。3、把洗好的辣椒放進蒸鍋裏隔水蒸熟，冷水入鍋十五分鐘就可以了。4、...

1、先把買回來的胡椒粒挑選雜質，不乾淨的不好的要去除掉。買回來的胡椒粒一般都是曬乾的，那拿回來直接弄碎就好了，如果是新鮮的胡椒，拿回來要去皮，晾曬，然後弄碎。2、在胡椒粒弄碎之前放鍋裏...

1、主材：新鮮青辣椒+紅辣椒適量。2、輔料：姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香葉、八角、鹽、食用油各適量。3、將買來或者你家菜地裏摘來的青紅辣椒，清洗乾淨後，放在陽台上晾曬，控幹水分。4、...

1、食材：辣椒500g、大蒜100g、鹽適量、白糖適量、醋適量、味精適量。2、準備好一斤紅辣椒和剝皮的大蒜，洗乾淨，備好輔料。3、將辣椒和大蒜切碎，放入攪碎機中攪碎。4、加入輔料鹽、味精、醋...

1、主料：鮮辣椒(100克)，花椒(20克)。調料：姜(4片)，八角(2個)，桂皮(一小節)，白芝麻(少許)。2、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。3、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末...

1、3大片魚，在水裏解凍一下。2、1顆小油菜，洗淨切根。3、沸水下鍋焯一下。4、撈出，擺盤。或者鋪在盤底就行。5、葱白切絲。6、解凍的魚切小塊。7、放葱絲、一點點鹽、一點點料酒（如果有的...

1、食材：紅辣椒、鹽。2、辣椒用水沖洗，去蒂後晾乾。3、辣椒煎段，之後放入盤子裏，加入適量的鹽，拌勻，之後蓋上保鮮膜，醃3天。4、將辣椒放入料理機中打漿，之後繼續放入絞肉泥機中攪拌細膩。5、最...

1、雞腿剔骨切成雞丁。2、雞丁加入蒜末、黑胡椒粉、鹽、雞蛋清、水澱粉、生抽、料酒。3、調料抓勻之後蓋上保鮮膜入冰箱冷藏15分鐘以上。4、洋葱切碎、泡姜、大蒜切塊、小米辣、美人椒...

1、原料：墨魚1只，蝦仁110克、蟹腿肉110克、鮮貝110克、三色甜椒各1/2個。2、輔料：料酒兩大匙、鹽1大匙、糖1/2大匙、鹽1/2小匙、檸檬汁1大匙、橄欖油4大匙。3、墨魚切圓圈狀。蝦仁抽去腸...

1、主料：兔肉。2、調料：糖色、香油、鹽、料酒。3、輔料：姜、葱。4、將兔肉斬成小塊，用姜葱鹽料酒碼味，然後將鍋內燒熱油，下入兔肉炸，兔肉炸成棕紅色的時候撈出來。5、炒乾花椒，幹辣椒，然後加入...

1、準備食材。鮮紅辣椒200克，鮮綠辣椒100克，油適量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2個，姜1塊，葱10克，蒜30克。2、蒜切末。3、姜切末。4、葱切葱花。5、紅辣椒剁碎。6、綠辣椒剁碎。7、碗中倒入蒜...

1、首先準備好製作辣椒油的食材，辣椒麪30克，熟冷油25克，葱兩根，洋葱50克，老薑兩片，白芝麻一勺，桂皮一個，草果一個，花椒一勺，八角三個，香葉三片，白糖一勺，白酒一勺，鹽半勺，陳皮兩片，油125克。2、這個辣...

1、準備泡椒、金針菇、姜、葱花、鹽、油。2、魚切片，用薑絲、生粉，油醃一下。金針菇洗淨。3、泡椒剁碎、調味。泡椒本身是鹹的，注意少放鹽。4、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒一層剁...

1、先將鮮青辣椒洗淨,去掉大部分蒂柄(只留5釐米長),放入瓦缸中,加入精鹽醃48小時,倒出,放入簸箕中日曬。2、然後當辣椒曬至表面呈灰白色時,再入缸中,加入蜂蜜充分攪拌;2天以後,再加入...

1、準備材料：大蒜100g、生薑50g、朝天椒250g、食鹽25g、白酒一小勺、白糖10g；2、將大蒜剝皮洗淨晾乾；3、將辣椒去根洗乾淨，晾乾。可以適當用鹽水進行清洗消毒；4、將大蒜，生薑，辣椒放入機器內...

1、新鮮辣椒洗淨，放入蒸鍋隔水蒸熟十五分鐘，首先把蒜姜切碎，蒸好的辣椒晾乾去蒂，切碎。2、鍋中放油，油熱後下蒜姜和豆瓣醬炒出香味，醬變色後倒入切好的辣椒，翻炒均勻即可。3、可放置冰箱冷藏，...

1、食材準備：小米辣2斤，鹽120克，礦泉水適量。將小米辣洗淨瀝乾，然後剪段；放入大盆中，放入足量的鹽，拌勻；蓋上保鮮膜醃三天，然後倒入料理機中；加入適量的礦泉水，打成漿後倒入趕緊無油的容器中保存...

1、準備用料。草魚、洋葱絲、青小米椒、蒜末、姜、鮮花椒、豉香鮮。2、先將草魚清洗後，烤熟備用。洋葱絲墊底放上烤好的魚。3、炒鍋上火放入烤魚香油放入，姜蒜末炒香後放入調料和鮮湯燒...

1、熬製：食用植物油100g，鮮辣椒1000g，黃豆醬200g，食用鹽20g，蒜50g(依據個人口味添加)。2、醃製：鮮辣椒2500克，蜂蜜100克，醬油250克，精鹽1000克。3、將鮮青辣椒洗淨，去掉大部分蒂柄（只留0.5釐米長），...

鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、葱絲、薑絲各適量、鹽、水澱粉各適量。1、將鮮貝洗淨，用淨白布按幹水分，加入紹酒、少許鹽、水澱粉、葱絲和薑絲抓勻待用。2、把青辣椒去蒂、去籽，洗...

1、食材：紅辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、鹽50克、豆瓣醬50克、洋葱半個、西紅柿半個。2、準備所有材料。把辣椒洗淨，控幹水分。3、把控幹水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁機...