做魚的精選

1、食材用料：龍利魚一條、蛋清一個、薑片（龍利魚裏）兩片、花椒粒麻椒粒各一小把、葱段葱花適量、蒜瓣蒜末適量、醬油一勺、料酒兩蓋、乾紅辣椒一小把、郫縣豆瓣醬兩勺、豆芽半斤、香菜一...

1、食材：草魚500g，雞蛋1個，麪粉10g，姜適量，鹽適量。2、姜切絲，用清水泡10分鐘成姜水。3、草魚先去皮、去骨，用刀背剁成魚茸，用手捏，檢查是否還有魚刺，有就挑出。4、放入蛋清、鹽攪拌均勻，用手揉捏...

1、原料：600g魚肉，10g料酒，7g茴香，適量鹽，一塊生薑。2、將與用清水清理乾淨之後放在砧板上，用刀從中間切成兩半，然後找出一個乾淨的容器，將處理好的魚放入其內。3、取出適量的鹽（多放一些）、料酒...

1、魚肉切塊，抹鹽醃幾分鐘，一旁備用2、葱，姜切段備用3、碗中底部放層魚塊，灑些葱姜段，再放入剩下的魚塊和葱姜段4、放入生抽5、電飯煲煮飯時間是15分鐘，蒸一道魚的時間也差不多，所以兩個一起...

1、材料：鱸魚、西紅柿、大蒜、生薑、小葱、料酒、番茄醬、澱粉、蠔油、胡椒粉、蛋清、白糖、食鹽2、做法：鱸魚一條貼着魚骨把魚肉切下，然後再斜切成魚片放入碗中，魚頭和魚骨可以留起來燒湯...

1、把新鮮草魚收拾乾淨洗淨，草魚特別長，所以我把魚頭切去了，這樣好煎，兩面切上斜刀，這樣好入味，用鹽收拾抹均勻，醃製一會。2、把葱姜大蒜洗淨切片和末，辣皮子洗淨泡一會。3、熱鍋涼油，油熱7成下...

1、食材：魚肉500克、豆腐500克、油適量、鹽適量、松茸菇10克、胡椒粉適量、葱花少許。2、把魚肉切塊，灑適量鹽醃製。3、豆腐切小塊，灑適量鹽醃製。4、鍋燒熱加少許油，放入豆腐煎至二面金黃...

做好吃的魚需要注意以下幾點：1.選擇新鮮的魚：選購新鮮魚類是做好魚菜的基礎。魚應該有明亮的眼睛，光滑的鱗片，沒有異味並且彈性適中。2.清洗魚身：將魚身清洗乾淨，去除內臟和不必要的鱗片。如...

1、選料：選擇重1.25～2.5千克、肉質厚實、鮮度較高的鰱、鱅魚。2、刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。操作時，要順纖維紋路刮，刀的傾斜角以45度為宜，...

1、食材：魚1條，姜4片，大蒜一根，花椒適量，蒜4瓣，料酒2勺，醋1勺，糖少許，小米辣幾根，豆瓣醬2勺，香菜幾根，老抽1勺。2、魚洗淨，兩面切花刀。3、熱鍋冷油下魚煎黃，想魚不粘鍋，不要去翻動，等煎差不多翻至另一...

1、原料：魚，酒、葱、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。2、將魚洗淨、切塊。3、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。4、鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒...

1、把鯽魚取出內臟洗乾淨抹乾，用鹽和料酒稍醃待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小塊。3、把砂鍋燒熱，加入少量的油，將鯽魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。4、加入葱姜和足夠的開水（5碗左右）。5、蓋...

燉魚不會粘鍋的小竅門：1、把魚洗乾淨處理好後，一定要將魚表面的水分瀝乾，家裏有廚房紙的可以用廚房紙將魚表面的水分擦乾。2、在鍋中加入適量的食用油，再將油加到7成熱。7成熱就是看到油一...

1、醃製:需要煎炸和蒸制的魚，一般都需要醃製一下，這樣可以去除魚腥味，並且可以讓魚入味。所以製作這類魚的時候，都需要提前醃製入味。2、調味:魚入味的關鍵也要講究“五味調和”，想把魚做成...

1、食材：魚500g、生薑30g、醬油30g、鹽20g、辣椒30g。2、先把魚去掉內臟，清洗乾淨，可以不要魚頭。將魚肉剁成小塊。3、加入調料，將魚肉和調料充分攪拌均勻以後，醃製二十分鐘。4、在鍋里加入...

1、食材：鮮鰓魚1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml。2、將鰓魚處理乾淨，取下頭尾，魚肉切成長方塊；帶皮熟羊肉也切成長方塊...

1、切好青椒、大葱、紅椒、生薑備用。2、切好白菜、土豆、黃瓜備用。3、把買好的魚洗乾淨，把備好的青椒、大葱、紅椒、生薑塞到魚肚子里加生抽、蠔油醃製15分鐘。4、起鍋燒油把土豆、白...

1、鯇魚半條，雞蛋一個，生粉三勺，蠔油一勺，雞粉，五香粉各5克，料酒半勺，生薑一小塊，香葱二根，香菜三根，2、先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉，再把魚肉洗乾淨控水後再剁碎備用。3、再放一...

1、食材準備：草魚一條，黃豆芽、雞蛋一個、葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣醬、麻辣魚料、雞精、生抽。2、將草魚先用水清洗一下，切下頭和尾部，在沿着魚骨切下魚...

1、夢見別人做魚，依賴心較強烈的一天，很多事自己不敢做決定，全交給別人去處理的傾向。還有著為了逃避責任盡説些歪理而失去信用的可能，積極向前的行動力得趕緊喚回來喲。不過這兩天確實有...

1、主料：草魚，黃豆芽，香芹，葱、姜、蒜，花椒，幹辣椒。2、剁碎的葱、姜、蒜然bai後準備黃豆芽和香芹，有點青蒜最好。3、2.3斤的草魚一條，弄乾淨後，開始片魚片，把魚身上剩下的肉也都片下來，最後剩個...

1、山藥是可以和魚一起吃的，山藥和魚一起食用有利於緩解腎虛、疲勞等症狀。長期食用睡眠質量也會逐步的得到改善，也是目前飲食養生中經常會用到的食療方法。2、鹽水泡魚去腥:將水倒入盆...

【功效】魚是一種營養豐富的食材，富含優質蛋白質、維生素和礦物質。適量食用魚可以提高免疫力、促進血液循環，有助於心血管健康。此外，魚肉還富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇和預防心腦...

1、魚收拾乾淨，去內臟去鱗去鰓，清洗乾淨，用廚房紙吸去魚身上的水，大蒜去皮，葱切小段。魚一定要清洗乾淨，不要有血水。2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把魚身兩面都切出斜刀，放大鍋裏，兩面用油煎一...

1、主料：餃子皮400克，龍利魚柳350克。2、輔料：花生油3湯匙，食鹽3克，蠔油1湯匙，胡蘿蔔200克，黑木耳30克，雞精3克，生薑20克，香葱20克，骨頭湯500克。3、龍利魚柳解凍後，清洗過後剁成肉泥。4、胡蘿蔔、...