做魚的精選

1、準備魚，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，醬油，姜，油，番茄。2、魚洗乾淨、切塊，煎到兩面金黃即可。3、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放醬油，接着倒入啤酒。4、待啤酒煮沸之後，把魚放入，煮15分鐘。5、汁快收幹...

1、材料：燕鮁一條，生抽20克，老抽5克，料酒少許，大料一朵，花椒10粒，蒜片5片，薑片3片，鹽少許，五香粉少許，白胡椒粉少許，食用油少許，紅幹辣椒段少許。2、大一點兒的凍燕鮁魚一條，請魚老闆直接改刀成2cm左...

以下是一種簡單的家常做魚的做法：材料：-魚（可根據口味選擇鱸魚、鯽魚、魚頭等）-薑片-蒜末-料酒-醬油-白胡椒粉-鹽-食用油步驟：1.將魚洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，然後在魚身兩側各劃2-3刀（刀口要...

1、先把魚洗乾淨，處理好後，控幹水份，再切成薄片。2、再放生粉，蠔油，雞粉，鹽和料酒，薑絲，攪拌均勻後醃五到十分鐘。3、再把配料準備好，生薑切絲，葱白切段，葱葉切成葱花，小米辣切成段，放在一個盤子裏...

1、用料：草魚1條、醬油6克、醋6克、雞精2克、葱5克、泡紅椒適量、泡姜適量、豆瓣醬適量、白糖3克、植物油適量。2、草魚洗淨切塊，葱切段，泡姜泡椒切丁。3、鍋內放油燒熱後放入泡姜泡椒炒...

1、煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。2、將鍋洗淨...

1、首先處理帶魚，這個帶魚比較腥，把魚鰭撕掉，這樣能把最腥的魚鰭，完完整整的拔出，還更易入味，然後用鋼絲球擦魚身，這樣就把帶魚的魚鱗就去掉了，接下來把帶魚切段打花刀，隔一指寬打一個花刀，方便...

1、將茄子去蒂，切成長5釐米、寬0.5釐米、厚0.5米的粗絲。葱、姜、蒜切成末。2、將醬油、醋、糖、料酒、澱粉、葱薑蒜放入碗中，調成汁。3、炒鍋內放入油，燒熱後放入茄絲、豆瓣辣醬，不停的煸...

1、魚肉切塊，抹鹽醃幾分鐘，一旁備用2、葱，姜切段備用3、碗中底部放層魚塊，灑些葱姜段，再放入剩下的魚塊和葱姜段4、放入生抽5、電飯煲煮飯時間是15分鐘，蒸一道魚的時間也差不多，所以兩個一起...

1、食材：草魚500g，雞蛋1個，麪粉10g，姜適量，鹽適量。2、姜切絲，用清水泡10分鐘成姜水。3、草魚先去皮、去骨，用刀背剁成魚茸，用手捏，檢查是否還有魚刺，有就挑出。4、放入蛋清、鹽攪拌均勻，用手揉捏...

1、底料：幹辣椒2000克、郫縣豆瓣400克、生薑200克、獨蒜500克、花椒400克、八角60克、山柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香葉10克、公丁香5克、蓽撥10克、化豬油500克、生菜油5...

1、鮁魚500g、雞蛋3個、小白菜10g、葱姜少許、大料3瓣、鹽、味精、料酒各適量。2、做法：鮁魚去刺去皮，弄的越碎越好。魚肉內加蛋清2個，料酒少許，鹽，味精，澱粉，攪拌，一個方向攪拌，用力努力的攪拌...

1、食材：花生油20克、小魚乾200克、白蘿蔔10克、大蒜20克、生薑5克、蠔油6克、鹽4克、雞精5克。2、起鍋倒入胡姬花古法花生油，油燒至7成熱。3、倒入小魚乾用中火煎，放適量料酒去腥味，煎至...

1、開水燙麪（要用筷子，小心燙手）。之後揉成麪糰蓋上濕布放一邊醒着。2、剔下魚肉，去皮、切片。豬肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上灑鹽、胡椒粉、雞精。3、一起剁成泥狀。將剁好的魚...

1、食材：魚肉500克、豆腐500克、油適量、鹽適量、松茸菇10克、胡椒粉適量、葱花少許。2、把魚肉切塊，灑適量鹽醃製。3、豆腐切小塊，灑適量鹽醃製。4、鍋燒熱加少許油，放入豆腐煎至二面金黃...

1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片...

1、首先給攪拌機中放入三片姜，一棵葱，50克清水，谷元粉，把他們攪成葱姜水。2、將葱姜水倒出後再放入300克巴沙魚。3、將巴沙魚攪好後，再放入兩顆雞蛋，然後再放入一勺生抽，一勺料酒，一勺油，半勺白...

1、主料：青魚淨肉、鮮蘑、黑胡椒、鹽、蛋清、薑片、生粉（水澱粉）。2、輔料：番茄、葱。3、做法：鮮蘑洗淨切成小丁，番茄切成小丁，魚刃切丁。把番茄和魚丸放在清水鍋裏煮開，加入蘑菇煮二十分鐘左...

1、買來一條鯉魚（鰱魚，草魚也可）清洗乾淨，切成片，然後把魚倒入盆中，倒入適量的紅薯粉，加入一個雞蛋，加點水，讓紅薯粉稀釋開，在盆中倒入適量的鹽，放入幾片姜，去味，抓勻，放一邊備用。2、在鍋中倒入油50...

1、材料：鯉魚800克，燒烤料50克，姜1塊，蒜半頭，料酒3勺。2、這是切塊的鯉魚塊，肉厚的地方改刀，把每塊魚肉都切成1釐米多點的厚度大片。3、蒜和姜都剁成小粒狀。4、姜蒜放入魚塊中，在倒入燒烤粉，倒...

1、葱薑蒜。葱薑蒜可以説是最常見的去腥調料了，它們都有一個特性，那就是帶有辛辣味。這種味道不僅可以去除腥味，還能激發出肉類的鮮味，是最為傳統有效地去腥“三件套”。而且，在煎魚時，先用...

1、食材：鮮鰓魚1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml。2、將鰓魚處理乾淨，取下頭尾，魚肉切成長方塊；帶皮熟羊肉也切成長方塊...

1、可以選擇魚刺少的帶魚，帶魚具有補腦的功能。而且它的味道美味，刺少，就不會出現刺卡喉嚨的現象。黃花魚在夏季的時候最適合寶寶吃，它更有利於寶寶的吸收，沒有碎刺。三文魚的口感很好，它含...

1、夢見別人做魚，依賴心較強烈的一天，很多事自己不敢做決定，全交給別人去處理的傾向。還有著為了逃避責任盡説些歪理而失去信用的可能，積極向前的行動力得趕緊喚回來喲。不過這兩天確實有...

1、泡椒蒸鱸魚，材料：鱸魚1條（一斤多點），彩色泡椒12個，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺。做法：鱸魚洗淨後兩面打花刀，方便入味。葱切段，薑切片，泡椒去掉梗後切碎。將魚放盤子裏，裏外都加上葱段薑片，再...