菌變的精選

菌變發酵食品包括但不限於以下幾種：1.醬油：通過大豆、小麥等糧食和醬油酵母進行長時間自然發酵製成的調味品。2.味噌：以大豆、大麥、米等為原料，添加酵母發酵製成的一種調味品。3.味增：以米...

1、菌，jūn，某些低等生物，以寄生或腐生方式攝取營養。jùn，蕈（xùn）。2、“菌”組詞：細菌、大腸桿菌、黴菌、真菌、革蘭氏陽性菌、噬菌體、鏈球菌、結核桿菌、根瘤菌、殺菌劑、滅菌、菌落、杆...

紅茶菌（Kombucha）是一種傳統的食品發酵製品，其主要成分是活的菌羣和發酵的茶汁。紅茶菌的主要成分包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等微生物。這些菌羣共同作用於茶汁中的糖類、酸類和其他營養...

1、樅菌是一種純天然的生長於山林之中的名貴菌種，可以食用且味道鮮美，具有極高的營養價值。由於它的生長壞境十分特殊，人工的栽培無法提供那樣的環境，所以也算是日常生活中難以享受到的山...

乳酸菌是一類生活在自然界中，並且具有產生乳酸的能力的細菌。乳酸菌廣泛存在於發酵食品、土壤、植物、動物等環境中。常見的乳酸菌包括乳酸桿菌、嗜酸乳桿菌、乳球菌等。乳酸菌在人類的...

1、酵母菌：適宜條件下出芽生殖。2、黴菌：孢子生殖。3、醋酸菌：二分裂。4、出芽生殖又叫芽殖，是無性繁殖方式之一。出芽生殖中的芽是指在母體上長出的芽體，而不是高等植物上真正的芽的結構。...

1、松菌變色了一般不是提議吃的，因為它變色變化多端是出現發黴的原因，這個時候它裏邊早已剛開始滋長很多病菌了，另外也會造成一些有毒物質，再次服用會對人體導致損害，提議將松菌買回去以後...

1、殺菌劑按化學成分分為無機殺菌劑和有機殺菌劑。2、無機殺菌劑有硫素、銅素和汞素殺菌劑3類；有機殺菌劑分為有機硫類（如代森錳鋅）、三氯甲硫基類（如克菌丹）、取代苯類（如百菌清）、吡咯類（如...

酵母菌可以是有益菌也可以是有害菌，具體取決於酵母菌的種類以及它們的數量和活動情況。有益的酵母菌通常指的是在食品、飲料以及保健產品中被使用的酵母菌，如釀酒酵母、發酵酵母等。這些...

1、念珠菌性陰道炎是指外陰陰道感染了假絲酵母菌，俗稱黴菌，80~90%的病原體為白假絲酵母菌，假絲酵母菌對熱的抵抗力不強，加熱至60度一小時即死亡，但對乾燥、日光、紫外線、及化學制劑等抵抗...

1、無菌蛋並不是真的無菌。2、無菌蛋採用的是巴氏殺菌法，而且現在許多牛奶的殺菌方法也都是巴氏消毒法。就是通過較高的温度來殺滅細菌，但是無法徹底殺滅雞蛋上面的所有細菌。所以無菌蛋...

1、滅菌：殺滅或清除傳播媒介上一切微生物的處理，包括抵抗力極強的細菌芽孢在內。2、無菌：無菌是滅菌的結果，指完全不含微生物。3、消毒：殺滅或清除傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化的處...

1、酵母菌是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。2、目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌，不形成...

1、乾巴菌：乾巴菌有一股醃牛肉乾的一樣的味道，牛肉乾我們民間一般叫做乾巴，而且乾巴菌的菌體似肉乾巴，所以就有了乾巴菌這樣的名字，乾巴菌味美可口、獨具異香且營養豐富，含粗蛋白19.2%，粗脂肪...

1、檢查菌類表面是否有乾乾皺皺，萎縮的斑塊。起皺變幹是菌類即將腐壞的最初表現。如果除了變幹，菌類並沒有變色、變臭或者變滑膩，那就要儘快把它們用掉。萎縮表示菌類已經臨近變質的邊緣...

1、乳酸菌是細菌。2、乳酸菌是一種益生菌，因為其能夠將碳水化合物發酵成乳酸所以得名，乳酸菌分佈廣泛通常存在於肉、乳、蔬菜的食品以及製品當中，此外乳酸菌也廣泛存在於動物腸道以及少數...

酵母菌是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。1、是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條...

1、生物類型不同：細菌沒有核膜包圍形成的細胞核，屬於原核生物。真菌有核膜包圍形成的細胞核，屬於真核生物。2、細胞結構不同：一是細胞壁的成分不同，細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細胞...

1、如果茶葉發黴呈灰白色，能聞到黴變的味道，在陽光下抖動有粉塵。2、用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉乾燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經發黴，更可能含有黴素...

1、酒精消毒屬於化學變化。酒精是一種有機化合物，學名叫乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能穿過細菌表面的膜，打入細菌的內部，使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固，將細菌...

1、製作紅茶菌菌種，需要準備紅茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，與白糖100克。先將紅茶、清水與白糖放入小鍋中煮開，煮好的茶湯留着備用。2、將菌苗連同裏面的液體一起放入乾淨的容器之...

1、想要將生雞蛋製作成無菌蛋，這個時候可以選擇用巴氏消毒法，這種消毒法也就是低温消毒法，可以讓雞蛋在消毒的同時，還不會被加熱變熟。2、無菌蛋是經過巴士殺菌法來進行過消毒的雞蛋，從一開...

1、配方：（1）黃豆芽500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，羊肚菌基腳~50克，水1升。（2）黃豆芽500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，水1升。（3）櫟木屑500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，水1升。（4）馬鈴薯200克(煮汁)，白糖20...

酵母菌是一類真菌，屬於酵母門。它們是單細胞的真核生物，通常以無性繁殖方式繁殖。酵母菌主要以糖類為營養來源，並利用糖類進行發酵產生能量。酵母菌在食品和飲料發酵中具有重要作用，也被廣...

1、可以。樅樹菌若在採摘、運輸過程中受傷，受傷部分會變綠色，特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。該現象正常，為樅樹菌特徵之一。樅樹菌是生長在亞熱帶雨林的一種真菌，其生長在樅樹上，部分資料裏...