豬耳的精選

1、材料：豬耳朵適量，郫縣豆瓣醬，尖椒兩個，胡蘿蔔50克。2、把醬豬耳朵切成絲。3、把尖椒切成絲，把胡蘿蔔也切成絲。4、起鍋倒油，油熱後放入姜和蒜爆出香味，然後放入一勺郫縣豆瓣醬炒出香味，接着...

1、食材：豬耳朵2個、老滷1塊、滷燉料包1包、生抽30ml、冰糖15g、鹽適量、料酒適量、葱姜適量。2、豬耳朵刮洗乾淨冷水入鍋焯燙過涼。3、老滷放入鍋中小火加熱化凍。4、再加適量的清水放...

1、主料：豆角500克，紅尖椒1個，豬肉(瘦)150克。2、輔料：植物油適量，葱10克，食鹽7克，姜10克，料酒1湯匙，蒜1瓣。3、豆角擇洗乾淨，豆角切段，紅尖椒切菱形塊，葱薑蒜切末，豬肉切片。4、鍋加水燒開，加少許鹽...

1、食材：豬耳朵、青葱、香菜。2、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。3、水開後燙一下，還是為了去掉腥味。4、重新燒一些水，放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。5、燒開後投...

1、原料:生豬耳400克，大葱50克，精鹽、花椒、味精、生薑、料酒、麻油各適量。2、先將生豬耳鑷去毛再刮洗乾淨，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈出洗淨；大葱分別切成段和絲；生薑切成片。3、將洗淨的豬耳...

1、準備好食材，豬耳朵盡力選處理乾淨的，耳溝儘量的沒有絨毛，如果有，拿回家再用火燒一下就可以。2、將豬耳朵用鹽和白醋搓洗5分鐘去腥。3、再燒清水，燒開後，放入豬耳朵汆水，汆。水至豬耳朵整體...

1、主料：豬耳1個。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、姜適量、蒜適量、白酒適量、香葉3片、茴香籽適量、薄荷適量、香菜適量、小葱少許、白芝麻少許、辣椒油適量、白糖少許。3、豬耳...

1、首先我們把黃瓜切絲墊在盤底，先放在一旁備用。2、然後將豬耳朵切絲鋪在黃瓜絲上。最後在碗內放入蒜末，極味鮮生抽和陳醋，再加入雞精，白糖和紅油，把它們攪拌均勻。3、攪拌均勻之後，把它澆...

1、食材：滷豬耳500克、幹辣椒50克、葱20克、姜15克、鹽5克、味精3克、醬油8克、料酒15克。2、滷豬耳切片，幹辣椒切段，葱擇洗淨、切段，姜去皮、切絲；3、鍋中注油燒熱，放入切好的豬耳稍炸，不要...

1、主料：豬耳朵適量、芹菜適量、彩椒適量。2、輔料：葱適量、姜適量。3、配料：蒜蓉辣醬適量。4、所有備料洗淨切好，芹菜要抽去老絲。5、這是滷好的豬耳朵，一次多滷些，吃不完分盒裝凍起來，隨時...

1、豬耳朵要煮40分鐘即可。2、材料：豬耳朵1個、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克。3、豬耳朵先刮乾淨，然後入開水汆燙過...

1、主料：滷豬耳朵1只，黃瓜1根，剁椒1勺，蒜末適量。2、首先把買回來的滷熟豬耳朵切成絲，黃瓜切成條放在盤子裏備用。3、接着開火鍋燒熱之後加入適量油，油熱了之後把蒜末倒進去煸香，香味出來之後...

1、用料：豬耳朵2個、五花肉1塊、黃瓜2根、葱薑蒜適量、白酒適量、醬油適量、辣椒油適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、丁香適量、小茴香適量、乾紅辣椒適量、草果適量、花椒適量、甘...

1、食材：豬耳朵300g，辣椒100g。2、將豬耳朵洗淨切成細條備用。3、將青椒洗淨切成絲備用。4、將姜、蒜去皮洗淨切成沫備用。5、在鍋中加入適量色拉油。6、加入姜蒜炒出香味。7、加入切好...

1、主料：豬耳朵2個。2、輔料：八角1個、鹽2茶勺、桂皮5g、陳皮1小塊、丁香3g、花椒粒10個、小茴香2g、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、乾紅辣椒2個、冰糖30g、老抽2湯勺、料酒3g、...

1、豬耳朵拿到手之後，如果發現豬耳朵有毛毛的話，可以用刀面把毛刮下來，或者可以用鑷子挑乾淨，不過是比較費時間。想簡單的話，可以用火燎一下。2、然後將豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味...

1、準備滷料，小葱白，幹辣椒，檸檬葉，桂皮，八角，草果，生薑，蒜頭。2、取一個大鍋，放上水，把上面的滷料加進去，同是再放入老抽，生抽，鹽，糖即可。3、把豬耳朵洗乾淨後，用刮鬍子刀把上面的粗毛刮乾淨。4、刮...

1、豬耳朵洗淨後用料酒醃一會洗淨去掉腥味，加入老抽按摩10分鐘再醃製15分鐘。2、葱花洗淨，生薑去皮切薄片，生薑，八角，葱花放到砂鍋底部。3、豬耳朵連同醃製的老抽一起放入砂鍋裏，加入適量的...

1、食材：豬耳朵2片、八角4個、小茴香15克、水1碗、料酒1大勺、花椒粒若干、醬油1碗，葱、姜、蒜頭各適量。2、把豬耳朵去毛洗淨後，直接放到滾開水的鍋裏，稍微燙煮一下，時間不要太久，一般幾分...

1、原料:豬耳1個，芹菜、鹽、醬油、味精、雞精、白糖、大蒜、花椒麪、花椒油、麻油、特製紅油、熟芝麻各適量。2、將豬耳去淨殘毛，清洗乾淨，放人沸水鍋中煮斷生撈出投冷，然後用刀斜切成薄的...

1、首先在市場上買來豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、然後用水開後燙一下，目的還是為了去掉腥味。3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。4、燒開後投...

1、材料：臘豬耳朵，紅椒，蒜苗，大蒜，醋，辣椒油。2、把臘豬耳朵洗淨，用涼水泡軟，3、紅椒洗淨分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。4、把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片。5、把醋倒入碗裏，...

1、豬耳朵300g，辣椒100g。2、將豬耳朵洗淨切成細條備用。3、將青椒洗淨切成絲備用。將姜、蒜去皮洗淨切成末備用。4、在鍋中加入適量色拉油。5、加入姜蒜炒出香味。加入切好的豬耳朵。...

1、主料：豬耳2000克。調料：精鹽50克，飴糖25克，紅曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，薑片10克，香油少許，香料包1個(內裝十三香1袋，木香10克)。2、將豬耳用温水浸泡30分鐘，刮淨表皮，投洗乾淨...

1、準備材料：黃瓜拍碎，切小塊，香菜切段。2、豬耳焯水：將500克豬耳放入開水鍋中飛水。3、滷煮豬耳：將鍋中加入50克滷水料和豬耳，倒入500毫升水，將豬耳煮熟，待涼。4、拌豬耳：將豬耳切長條，然後拌入...