毛燕的精選

1、毛燕和燕窩的區別在於品種不同。毛燕屬於灰腰金絲燕產出的，燕窩屬於雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的金絲燕所產出。2、兩者產地也有區別，毛燕主要是泰國、印尼以及馬來西亞地區產...

1、不同燕窩泡發時間不一樣,一般來説,採用幹挑/半乾挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時,毛燕的泡發時間在6-8個小時,採用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發開了。2、老、嫩燕盞:嫩燕盞...

1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來，擰乾燕窩中含的水份，用乾淨的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中。2、挑毛清洗前都經過殺菌處理，工廠里加工的燕窩基本上當...

1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來，擰乾燕窩中含的水份，用乾淨的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中。2、挑毛清洗前都經過殺菌處理，工廠里加工的燕窩基本上當...

1、毛燕窩殺菌消毒方法：高温，高壓消毒。一般温度控制必須在70攝氏度以上，為了消滅燕窩表面上的各種細菌或微生物體。2、臭氧消毒。一種強氧化劑，殺菌速度快，消毒後也無殘留，用於空氣或物品表...

1、濕挑。燕窩在燉煮前要進行泡發處理，此時可以採取濕挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時，更具產地不同時間長短會有變化，只要燕窩泡軟、鬆散就可以了。2、對於含在燕...

1、一般情況下的話，燕窩裏的小細毛還是不要吃為好，因為燕窩裏的毛是金絲燕的羽毛，吃下去不太好消化，對於腸胃不好的人吃了不太好消化，所以還是建議把毛都清理乾淨了再吃。2、但如果不小心沒...

1、清水浸泡:燕窩用清水浸泡2-4小時,中間每隔半小時或1小時換一次水。2、沖洗燕窩:燕窩浸透之後,放在網眼很小的過濾網內,一邊用水沖洗,一邊順着纖維把燕窩撕成條狀,反覆的多衝洗幾次...

1、將燕窩放到碗中加入温水泡發1小時，將毛多的一邊和毛少的一邊分開，分別放置在乾毛巾上，用鑷子將粗的毛挑出；2、把所有燕窩放入漏子中，不斷的晃動漏子且用水沖洗，沖洗至水中沒有細毛跟出時...

1、燕窩在燉煮前要進行泡發處理，此時可以採取濕挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發時間是4小時，更具產地不同時間長短會有變化，只要燕窩泡軟、鬆散就可以了。2、泡發後的燕窩，可以...

1、一般情況下的話，燕窩裏的小細毛還是不要吃為好，因為燕窩裏的毛是金絲燕的羽毛，吃下去不太好消化，對於腸胃不好的人吃了不太好消化；2、所以還是建議把毛都清理乾淨了再吃，但如果不小心沒弄...

1、清水浸泡：如果覺得馬上就要吃燕窩，我們可以將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水，直到燕窩泡軟、鬆散後即可。2、沖洗燕窩：燕窩浸透之後，放在網眼很小的過濾網內，一邊用...

1、重毛燕窩當然也有燕窩該有的營養價值的。2、因為重毛燕窩的在經過挑毛後,損耗率巨大(30%左右),所以最後會讓你得到的燕窩淨重量減少，從而它的營養價值就相對來説低很多。以至於重毛...

1、準備好兩個白色的瓷盤，一個放水，一個不放水，放在一變備用。2、先挑揀一小部分的燕窩，放在一個放了水的白色瓷盤中，用鑷子和牙籤，細細的挑毛，挑選出大毛，再去挑選細毛；因為燕毛在白色瓷盤上是...

1、幹挑。幹挑無需沾水，立即把燕毛挑出就可以了。合適需要長期性儲存的燕窩，燕窩會非常容易環境濕度過大而長黴。燕窩中較為毛多的是燕窩正中間支撐點蛋只及雪琴的苗條網狀結構物即燕網，...

1、將燕窩用清水浸泡30分鐘後，用手在水裏上下搖晃，先將第一層渣滓清除（該動作可重複幾次，目的將燕窩的粗渣滓先清除）。2、繼續將燕窩用清水浸泡24小時後，逐一將燕窩放到白色的盤裏，有牙籤將燕...

1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來,擰乾燕窩中含的水份,用乾淨的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中。2、挑毛清洗前經過殺菌處理,工廠里加工的燕窩基本上...

1、都可以。只要是品質好的燕窩，不管是要挑毛的還是不用挑毛都是可以的。2、有些商家為了提高商品價格，會提前做挑毛處理，這種已經挑過毛的燕窩在清理起來會比較的方便，只要直接泡發燉即可...

1、將燕窩放進碗中，倒入純淨水泡發，泡發約1個小時後，就能看見一些細小的燕毛漂浮在水中，我們這時就可以把泡發燕窩的水倒掉，換水再繼續泡發。2、待燕窩稍軟，可以翻動燕窩，可以把燕角、囊絲等...

1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來，擰乾燕窩中含的水份，用乾淨的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中即可。2、挑毛清洗前都經過殺菌處理，工廠里加工的燕窩基本...

1、清水浸泡這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。2、沖洗燕窩燕窩浸透之後，放在網眼很小的過濾網內，一邊用水沖洗，一邊順着纖維把燕窩撕成條狀，比...

1、準備好兩個白色的瓷盤，一個放水，一個不放水，放在一變備用。2、先挑揀一小部分的燕窩，放在一個放了水的白色瓷盤中，用鑷子和牙籤，細細的挑毛，挑選出大毛，再去挑選細毛；因為燕毛在白色瓷盤上是...

1、幹挑，一般燕窩加工產都會採取這個方法，顧客在買回家之後，想要長期保存，適合幹調的方法，如果燕窩下水後，顏色就會變黃，營養也會流失，而且燕窩濕度大如果長期保存是不現實的，會因水分過度產生...

1、幹挑。幹挑不用碰水，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易濕度過大而發黴。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網，而且燕網中還可能...

1、先把毛燕用清水泡發，一般在4-5個小時。2、然後，把泡發好的毛燕盞在水裏拉開那些絲絲，在水裏蕩幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。3、接着，把它從水裏撈起來，放到一個保鮮盒裏面，蓋上...