做炸的精選

1、河蝦適量，食用油適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，十三香適量，澱粉或者麪粉適量。2、把河蝦洗淨，多洗幾遍，然後瀝乾水分。3、然後，倒入適量料酒、鹽、十三香，醃製十五分鐘左右。4、炸之前，將河蝦...

1、主料：河蝦。2、輔料：麪粉、料酒、雞蛋清、鹽、味精。3、把買來的河蝦用清水洗乾淨。4、打入兩個雞蛋清，把料酒鹽味精麪粉統統放進去，用勺子攪拌均勻。5、把油燒開，慢慢用勺子往鍋裏放，炸...

1、主料：豬肉500克。2、調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大...

1、準備用料：雞腿、奧爾良醃料、炸粉、食用油。2、首先將雞腿切幾刀，用醃料醃製一晚。3、然後在雞腿表面裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌勻。4、將醃好的雞腿在麪糊裏蘸一下。5、放入裹炸...

1、所需要的食材：一斤牛奶、60克澱粉、適量糖、10克椰漿粉、雞蛋液、麪包糠。2、先把牛奶放入鍋中，將澱粉和糖倒入牛奶。3、再將10克椰漿粉倒入牛奶。4、開至中火，不停地攪拌，直至煮成糊狀...

1、食材：玉米片400g、油適量、白砂糖或適量。2、去超市購買玉米片，黃色的扁扁的那種。3、油不用放太多，底鍋大概鋪上鍋底就可以，燒至五六成熱將玉米片放入開炸。4、等到玉米片飄起來就可以...

1、主料：香腸2根。2、輔料：番茄沙司適量、蠔油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、熟芝麻適量。3、製作調味醬：番茄沙司1湯匙、蠔油1/3湯匙、孜然粉1/3湯匙，辣椒粉適量攪拌均勻即成調味醬。4、...

1、食材:冷凍周偉魷魚圈，五香粉，孜然粉，食鹽，麪粉或澱粉，雞蛋兩枚，麪包糠2、將冷凍的周偉魷魚圈自然解凍後，撕開袋倒入碗中備用。若是有水分最好是控幹水份。3、往裝魷魚圈的碗中加入五香粉，孜...

1、元宵室温解凍10-20分鐘。2、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。3、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙籤在每個元...

1、食材：花生米300克、花生油適量、鹽適量、白酒少許。2、首先將花生米清洗，不能浸泡，然後晾乾水分。過了水的花生就不易把表面炸黑，不好看，也不好吃。3、冷鍋加入適量花生油，不要太多，和平時...

1、主料：小刁子魚適量。2、輔料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、白胡椒粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、黑胡椒碎適量。3、小刁子魚洗淨。4、加鹽、料酒、生抽、胡椒粉醃製10分鐘。5、用水...

1、主料：羊排一根。2、輔料：雞蛋二個、葱少許、姜適量、蒜適量。3、調料：澱粉二匙、醃肉粉一匙、鹽少許、菜籽油半匙、白芝麻半匙、炸雞粉一匙。4、我們先把羊排切段洗淨。5、高壓鍋加葱...

1、土豆（黃皮）100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克、雞蛋75克、麪包屑30克、小麥富強粉10克、鹽3克、料酒10克。2、製作過程：對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍...

1、食材：蘑菇200克，雞蛋2個，麪粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹...

1、食材：牛奶、白砂糖、麪粉、澱粉、清水、油。2、準備500g純牛奶，加50g白砂糖，50g麪粉，倒入鍋裏，小火加熱，不斷攪拌，熬製粘稠即可。3、倒入模具中，變涼後放入冰箱，冷凍30分鐘。4、定型取出後，切...

1、圓紫菜片2片約50克、五花肉200克、葱頭50克。2、紫菜洗淨，用手壓幹水分，用剪刀剪成小段。3、葱頭洗淨切碎。五花肉去皮，切成小塊。也開可用腿肉，但五花肉肥瘦相間，口感相對較好。4、把所...

1、材料：雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，葱段10根。2、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，葱段，薑片醃30分鐘。撈出葱段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。3、炒鍋加熱，放多些油，能基...

1、茄子橫切成片，兩刀斷開一次。2、豬肉剁成餡後，添加葱花、薑末、料酒、鹽、生抽、味精和香油拌勻。3、麪粉和雞蛋攪成掛得住的麪糊，靜置5分鐘。4、兩片茄子之間釀上上一層肉餡。5、鍋中...

1、主料：麪粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、麪粉5克。3、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着，快速倒...

1、炸火腿腸的蘸料：孜然粉2勺，辣椒粉2勺，鹽少許，淋上2勺熱油，攪拌均勻即可。2、火腿腸撕開包裝袋，斜切兩列紋路，紋路不要割太深，以免折斷。3、把鍋子燒熱，然後倒入適量的玉米油。手在鍋子上能感...

1、用料：黃豆120克、雞蛋2個、奶120毫升、麪粉400克、鹽2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黃豆洗淨，泡發四個小時以上，或者冰箱冷藏過夜。3、黃豆控水，加兩個雞蛋，奶，倒入料理機中，按果蔬健...

1、炸鍋做炸鯧魚需要20分鐘左右。2、材料：鯧魚3條、葱薑絲適量、五香粉、海鹽黑椒粉、孜然粉、幹辣椒粉適量3、料酒、油適量洋葱條、大蒜瓣適量。4、鯧魚去尾、去鰭、去腮、去內臟、去...

1、空氣炸鍋炸香菇温度180度,時間15分鐘即可。2、用料：香菇500克，麪粉500克，澱粉250克，燒烤料一袋，雞蛋2個，生抽一勺，玉米油適量。3、做法：把香菇洗淨，撕成條條，水燒開後抄兩分鐘，撈出瀝乾水分。...

1、備土豆、孜然粉、辣椒麪，把土豆削皮，把土豆洗淨，切片，切好後裝入盤中備用。2、鍋中加油油温六成熱時，將土豆片倒入鍋中，小火慢慢炸至表面金黃，炸脆後撈出。3、加入適量的鹽、味精、孜然粉...

1、雞蛋四枚，煮熟。2、煮熟後，過涼水浸泡，去殼，切開。3、鍋中加熱放油，燒至七成熱，放入雞蛋，兩面翻炸，直至炸至金黃色撈出。4、可以根據自己喜歡的醬料沾着吃。比如蒜蓉醬，甜麪醬，辣椒醬，番茄醬等...