滷串的精選

1、用料：豬腳、雞爪、牛肉、豬肚、八角、香葉、桂皮、草果、黃糖、薑片、食鹽、料酒、蠔油、生抽。2、買回來的豬腳、雞爪、牛肉、豬肚用清水洗乾淨，焯一下水。3、準備一個大鍋，鍋底鋪上...

1、用料：蝦8個、魚豆腐4、海帶結8個、魚丸4個、鵪鶉蛋10個、油豆腐10個、滷水汁1小包、水400克。2、做法：（1）準備好所有材料。（2）首先把食材切塊，用籤子串在一起。（3）鍋裏燒水，水開了後放入菜。（4...

雞汁豆腐串的滷湯是一道簡單而美味的菜品。以下是一種常見的做法：準備材料：-豆腐：300克-雞肉：200克-青豆：適量-胡蘿蔔：適量-青椒：適量-姜蒜：適量-料酒：適量-醬油：適量-白胡椒粉：適量-鹽：適量-白芝...

1、制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果...

1、材料：缽缽雞調料1包、雞腿2個、鴨腎3個、牛百葉1塊、蝦15只、花菜1朵、香菇10幾個、千張2張、土豆1個、薑片6片、料酒2大勺、花椒10幾粒、濃湯寶1塊、清水1000克。2、先煮湯底鍋里加...

1、食材：鴨舌500g、雞心300g、雞胗250g、鵪鶉蛋10個、豆腐泡250g、滷水汁1袋、幹辣椒6個、料酒3勺。2、把雞胗、雞心冷水下鍋，倒入料酒，水要漲之前倒入鴨舌，水漲開之後煮5分鐘就撈出備用。...

1、用料：葱段3段、薑片5片、鹽適量、八角1個、花椒20粒、雞腿1只、豆腐串20串、豆瓣醬2勺、火鍋底料2勺、雞精適量、芝麻醬適量、蒜泥適量。2、豆腐串提前用涼水泡軟。3、雞腿洗淨涼水...

1、豆腐串1包，蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香葉5克，幹辣椒，火鍋底料10克，辣椒醬，老抽，生抽，鹽2勺，雞精，胡椒粉1勺，十三香少許。2、超市買的豆腐串用温水泡20分鐘。3、大蒜拍扁，大葱切...

1、準備12顆珠子，可以根據自己喜歡來挑珠子，中等大小的珠子大概需要12顆左右，多少還可以根據自己的手腕大小來定。2、準備有彈力的繩子一根，最好是顏色深一些的，長短根據自己的手腕大小，長度...

1、原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹葱頭200克，桂林豆腐乳150克，...

1、食材：混合油適量，豆瓣醬適量，幹辣椒節，花椒100克，蒜瓣150克，老薑100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把幹辣椒節先放沸水鍋裏汆一水，撈出瀝水待用;老薑也切片待用。2、炒鍋置中火上，倒入混合...

滷味串串通常是熟食，它們通常可以過夜保存，但是建議在冷藏條件下存放，並儘量在24小時內食用。長時間的保存可能會降低食品的口感和風味，並增加細菌生長的風險。要確保食品的安全性，請嚴格遵...

1、可以用保鮮袋裝入，用力擠壓肉汁，並擠出袋內空氣然後封存，但也要短期內吃完，如果有冷凍層，也可以把每次吃的量分開裝入保鮮袋後，放入冷凍層，口感是一樣的。2、燒烤可能是人類最原始的烹調方...

滷串串是中國傳統的小吃之一，主要由肉類和蔬菜串在竹籤上，再經過特製的滷汁煮熟。滷串串的做法簡單，但相對耗時。下面是製作滷串串的步驟及常用配料：步驟一：準備食材滷串串的主要食材可以是...

1、原料配方：混合油5000克，豆瓣醬2500克，幹辣椒節500克，花椒100克，蒜瓣150克，老薑100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把幹辣椒節先放沸水鍋裏汆一水，撈出瀝水待用;老薑也切片待用。2、炒鍋置中...

滷豆腐串是一道非常受歡迎的傳統中國小吃，常見於街頭攤位和夜市。它以豆腐為主要原料，經過特殊的烹飪處理後，呈現出香氣撲鼻、鮮嫩可口的口感。下面是滷豆腐串的詳細做法及配方。配料：1.老...

1、準備材料：千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法：蘸汁調料：芝麻醬加點鹽、清水、香油調開，放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮1...

1、備料：清水3.5kg、辣滷串串底料500g/包轎吐、辣滷串串油料-兩種口種（香辣和葱香）200g/包、乾紅花椒適量、幹辣椒適量、葱段薑片適量、食材稱慄自由準備2、兑鍋環節：3.5kg清水加温至微開，...

1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝...

1、原料配方：混合油5000克，豆瓣醬2500克，幹辣椒節500克，花椒100克，蒜瓣150克，老薑100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把幹辣椒節先放沸水鍋裏汆一水，撈出瀝水待用;老薑也切片待用。2、炒鍋置中...

1、烤麪筋、烤火腿把火腿用刀子劃幾個小口，然後放在醬料裏面泡一段時間，用竹籤穿起來。烤麪筋先用竹籤子穿起來，在用小刀斜着劃開成一長條狀。2、孜然孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好...

1、食材：鴨舌500g、雞心300g、雞胗250g、鵪鶉蛋10個、豆腐泡250g、滷水汁1袋、幹辣椒6個、料酒3勺。2、把雞胗、雞心冷水下鍋，倒入料酒，水要漲之前倒入鴨舌，水漲開之後煮5分鐘就撈出備用。...

1、油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在於烹飪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源於樂山，樂山位於川南偏西...

1、羊肉400g，十三香15g，薑片25g，八角10g，花椒10g，幹辣椒10g。2、鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後放入幹辣椒、麻椒、八角翻炒至香。3、鍋中倒入水，倒入洗好的羊肉。4、倒入料酒、醬油翻拌均勻，再...

1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜葉、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐乾、豆筋、西蘭花、豬肉、牛肉、雞肉、雞腿、豬肝、牛排、香腸、雞心、毛肚、魷魚、小黃魚、五花肉等。2、串串...