滷蘭州羊肉串怎麼做 怎麼做滷蘭州羊肉串

1、羊肉400g，十三香15g，薑片25g，八角10g，花椒10g，幹辣椒10g。

2、鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後放入幹辣椒、麻椒、八角翻炒至香。

3、鍋中倒入水，倒入洗好的羊肉。

4、倒入料酒、醬油翻拌均勻，再放入滷料、生薑片。

5、再放入鹽、胡椒粉、十三香進行調味，攪拌均勻。

6、大火燉沸後轉小火煮至片刻，撈出裝盤即可串起來烤。