蒸煮的精選

1、8到10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就説明紅薯熟了。2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維...

1、10分鐘。蒸魚的時間不適合過長，用大火蒸時最好控制在10分鐘以內。2、不同的魚時間也是有點不同，有的魚肉質老一些可以多蒸一會10分鐘左右，有的魚肉質細膩一些8分鐘就可以了，蒸好後，可以...

1、螃蟹的時間大約控制在20分鐘。2、在冷水的時候，就把螃蟹放在鍋裏，等5分鐘左右水燒開之後，再變成小火煮15分鐘，在這個時間裏蒸出來的螃蟹是肉質鮮嫩最好吃的。3、煮螃蟹多長時間，與螃蟹的...

1、冷水化凍。凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有温度的地方，這樣化凍比較快。對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應將食品提前數小時至一...

1、將螃蟹清除內臟，清理乾淨，用刀將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。2、姜切成薑絲，留少許切片，葱切成兩段備用。3、我們來製作蘸汁：準備一個小碟，倒入少許香醋，放入薑絲就做好了。4、鍋中倒入温水，將螃...

1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。水中的螃蟹受到...

1、蒸煮是指通過蒸、煮等較低温度（100～200℃之間）的烹飪方式烹製的食品。高温烹飪方式如煎炸、燒烤等雖然風味佳，但易產生致癌物或致突變物，如多環芳烴。同時會造成營養素如維生素的大量流...

1、花膠適量2、抓一把小花膠放碟上。2、煲滾水，放花膠入去蒸5-10分鐘。3、蒸好拿出來清水下，放入裝滿水的保鮮盒，蓋上蓋子放入冰箱，放冰箱泡發12-24小時。4、泡了一天的花膠拿出來清洗乾淨...

1、蒸煮玉米水開後蒸15-20分鐘左右的時間，玉米能蒸熟，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。把玉米的外殼剝掉，放在蒸籠上蒸，玉米就好吃了，不需要放其它東西。2、蒸的玉米都會很甜，因為這樣充...

1、電飯煲的蒸煮功能主要是蒸煮模式，針對的是一些炒熟的菜以及饅頭、包子等這樣已經做好的食品，只需要加熱一下就可以吃了，這的時候需要用的東西就是蒸籠，將它放在電飯煲上面，然後在下面放...

1、材料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，葱，姜，花椒各適量。2、大蝦洗淨。3、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。4、葱切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味...

1、將事先準備好的新鮮母蟹用刷子刷洗乾淨；2、將洗好的蟹子放在蒸鍋中，水燒開後再蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘；3、將姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄欖油混合調成汁；4、將螃蟹用輔助材料，包起來，放...

1、首先用刀在板栗的任意位置交叉劃兩刀，不用太深。2、接下來將板栗放電飯煲裏，加入冰糖和少許油，然後倒入清水，水位不要超過板栗高度。3、打開電飯煲的開關，煮好就可以出鍋了。...

1、蒸粽子需要40-120分鐘。若是用高壓鍋蒸需要的時間短一些，若是普通蒸鍋則需要延長時間。要看煮好的粽子熟了沒，煮到一定程度撈起來用手指捏一下，感覺到粽子軟而有粘性就是已經煮熟的粽...

1、金針菇一般蒸5分鐘左右就熟了。金針菇屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬，別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、澳大...

1、從冰箱拿出冷凍過的粽子。將粽子放入鍋子中直接蒸20分鐘左右就可以食用。2、把冷凍粽子從冰箱取出後放在通風陰冷的地方解凍，之後將解凍後的粽子放入蒸籠中蒸10分鐘左右就可以食用了...

1、在螃蟹的選擇上最好選擇的是活的螃蟹，把螃蟹放在水裏泡一片刻，能用水沖沖最好了。2、接下來比較費功夫了，用牙刷開始刷螃蟹的全身，因為牙刷的毛比較軟也比較細。用牙刷是最好不過的了。...

1、螃蟹6只。調料：黃酒適量，鮮貝露調味汁適量，姜適量，醋適量，糖適量，芝麻油適量，棉線適量。2、準備好螃蟹。3、螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗淨。4、準備好棉線，捆紮螃蟹。5、全部捆紮好...

1、大閘蟹放入鍋。將大閘蟹用刷子刷洗乾淨後，肚子朝上，放入蒸鍋。2、生薑切片放入鍋。再將生薑切片，放在蒸鍋裏面，既可以去除腥味，又可以提鮮。3、水開後上蒸鍋。水燒開後，放上蒸鍋，蓋上蓋子...

1、地瓜需要蒸15分鐘左右。2、做法：首先要把所蒸的地瓜洗乾淨。其次，找一個蒸鍋，給裏邊盛上15分鐘足夠揮發的水，然後把地瓜放進去。3、蓋上蓋子，把火點着，直到開鍋，也就是鍋有大量的氣體冒出...

1、材料：玉米、清水、蒸籠碟子。2、新鮮玉米拔三分之二的外皮並且去玉米頭。3、三碗清水下鍋放上幹蒸鏤空碟子，擺好玉米條。4、蓋好鍋煮開水後，轉小火煮五分鐘。5、煮好後不要急着開，再燜...

1、原料：海錐、鹽、八角。2、海錐清洗乾淨，用清水多衝洗幾次。3、將海錐放入鍋中，清水沒過海錐即可，放半小勺鹽、放一小塊八角。4、鍋子放火上，中火燒開轉小火幾分鐘即可。5、大海螺一般建...

1、浸泡：乾淨無油的器皿放入純淨水，放入幹海蔘，水量以沒過海蔘為準，浸泡24小時，每12小時換一次純淨水，浸泡完畢標準：能輕易將海蔘大角度彎曲。2、清洗：順切口方向剪開海蔘腹部，除去頭部沙嘴，並將...

1、電飯煲蒸煮不是用來蒸米飯的，蒸米飯有着專用的按鈕，例如精煮飯、快煮飯或者是精華煮、快速煮等等，前者可以很細緻的處理米飯，讓其口感更好，後者處理稍微粗糙一些，但是用時少。2、而電飯煲...

1、“蒸煮”的意思是搭配電飯煲自帶的蒸籠，可以蒸包子餃子之類的東西。把要蒸煮的東西放在蒸籠上，電飯煲裏放適量的水，按下蒸煮即可。在開始煮粥的時候，放上蒸格後直接放上包子，選擇煮粥，用...