糖醋排骨的精選

1、排骨洗淨切成小塊，加一勺料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裏。3、油鍋稍微加熱一下，...

1、選用陳醋（山西老陳醋）或是香醋（鎮江香醋）類型的較好，酸度適中柔和，香氣濃郁持久入味兒。做糖醋排骨的醋儘量不選用白醋，白醋的酸度太烈，香氣不夠濃郁。2、糖醋排骨這道菜的關鍵在於醋和糖的...

1、食材：排骨750克、植物油80克、生薑10克、八角4個、紅椒3個、蒜瓣6片、豆瓣醬30克、糖適量、醋5克（適量）、料酒適量。2、豬肋骨兩根，撿去前段帶肉較多部分，放入裝有清水的鍋中，放入少量的...

1、製作糖醋排骨，排骨不需要焯水。焯水雖然去除了腥味，但是也會流失排骨的鮮味和營養。2、糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮...

1、原料：豬排骨400克。熟芝麻25克。鹽2克，花椒2克，黃酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，白糖100克，香油10克。2、豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒...

1、原料：豬排骨400克。熟芝麻25克。鹽2克，花椒2克，黃酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，白糖100克，香油10克。2、豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒...

1、糖醋排骨選用肋排。小排也叫肋排，就是肋條骨外包裹着一圈肉。大排就是連肋排帶後面的脊椎骨，並在骨頭兩頭之間連着大塊肉。2、小排骨也叫純排就是肋骨上的小寸骨肉較少適合做糖醋排骨...

1、中小火熬：製作糖醋排骨時，熬糖必須用中小火熬，不能開大火熬，否則容易糊鍋或者燒黑，中小火熬顏色會逐漸變濃，比較好上色。2、慢慢攪拌：熬糖時要注意時刻留意糖色，為避免糊鍋，炒糖色的時候慢慢...

1、糖醋排骨用米醋。2、米醋用大米釀造而成，除了酸味還有一點甜味，適合拿來做糖醋味的菜餚，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出來的口感最好，酸味純正。而白醋帶有明顯酸味並略刺鼻的味道，在一定...

1、食材：排骨、白砂糖１湯勺、香醋兩湯勺、料酒、生薑、老抽、生抽、色拉油.。2、排骨加生抽、料酒、薑片醃３０分鐘，薑切片。3、鍋裏燒油至六成熱下薑片炒香後，下排骨中火翻炒。4、炒至水汽蒸...

糖醋排骨的正確做法如下：材料：-500克排骨-2勺食用油-適量鹽-適量胡椒粉-適量生薑絲-適量葱段-適量蒜末-適量醋-適量糖-適量料酒-適量醬油-適量番茄醬-適量水澱粉步驟：1.排骨先用開水焯水，...

1、食材：排骨500克，雞蛋1個，澱粉50克，白糖45克，生薑1塊，陳醋30克，料酒1勺。2、姜1塊切成薑末，排骨清洗乾淨瀝乾水分。3、碗中放入醋30g和白糖45g，調糖醋汁。4、排骨中放鹽1勺、胡椒粉1g、雞蛋1...

1、用料：肋排500克、鹽１勺、白糖３勺、澱粉１勺、醬油適量、醋適量、涼水１碗、大葱半根、姜１塊、八角１顆。2、排骨清洗乾淨，入涼水鍋中煮開，然後夾出備用。3、葱、姜、八角與排骨同入砂鍋中，小火燜...

1、熟的排骨用筷子能不費力扎透排骨肉的部分。2、看肉的顏色；顏色全變白就熟了。3、看湯汁的顏色；沒熟排骨汁帶淡紅肉軟。4、看排骨頭是否露白色的骨髓，如果露出白色骨髓就是熟了。5、排...

糖醋排骨是一道經典的中式菜餚，口味酸甜可口，深受大家喜愛。以下是糖醋排骨的最簡單的做法。所需食材：-排骨500克-生薑適量-大葱適量-料酒適量-食用油適量-鹽適量-白糖適量-黑醋適量-水適...

1、主料：豬大排、馬鈴薯。2、調料：色拉油（適量）、醋（3勺）、冰糖（1小把）、蒜（5克）、料酒（適量）、小葱（適量）。3、從排骨湯裏撈出煮好的排骨。4、土豆切成0.4釐米左右厚度的片。5、鍋內倒油後加入冰糖...

1、糖醋排骨跟土豆、芋頭或幹豆角搭配都不錯。2、將排骨剁成長約5釐米的段，然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨，土豆去皮切成塊。3、鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，可以用大火燒開浮...

1、食材展示：豬肋條400克、熟芝麻10克、生薑10克等所需食材及其用量。2、準備配料：將排骨放入鍋中，用大火燒開浮沫，放入拍鬆的生薑塊，再加上八角、花椒、料酒一起煮，撈出排骨燉一下湯，放入盆...

1、豬小排，葱，生薑，色拉油，白砂糖，食用鹽。2、將切好的豬小排洗淨放入鍋中，加入葱和薑片，水煮。3、煮至六七分熟，排骨骨頭露出，撈去葱和薑片，撈出排骨瀝乾。4、同時另起一個鍋，放入色拉油，油熱後放...

1、先將排骨剁成長約5釐米的段，然後洗乾淨放大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很乾淨。2、放入拍鬆的生薑塊，再加上八角、花椒、料酒、撒幹澱粉，兩手端着盆子上下顛翻，讓排骨均勻...

1、食材：排骨250g、油30g、醋3g、醬油5g、白糖1勺、鹽3g、味精1g、姜3片。2、開小火,鍋裏倒入油,先把鍋燒熱。3、再將排骨洗淨切小段,放在高壓鍋中焯水,再撈起來。4、等油温上來,再放入...

1、準備用料。排骨、料酒、醬油、冰糖、白米醋、開水、生薑、白芝麻、花生油。2、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨。3、鍋裏放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖，直到冰糖...

1、肋排500克，香葱1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麪條，別倒掉了。3、用一湯...

1、基本材料：肋排500克，香葱1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。2、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麪條，別...

1、材料：排骨1000克，葱、姜、料酒適量，幹辣椒五個，八角、香葉、花椒、胡椒適量，糖10克，生抽7克，老抽2克，醋5克。2、排骨冷水下鍋，水量沒過排骨，放入葱姜料酒，焯水三分鐘，打去浮沫。3、排骨湯中放入...